Salade de Halloumi Poêlé

Publié le 3 Mai 2015

L’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservés

 

Salade de Halloumi Poêlé

(pour 2 personnes)

Ingrédients:
250 gr de Halloumi
1 poivron rôti (bocal)
2 poignées de laitue
Quelques olives
Quelques feuilles de basilic
1 càs de graines de sésame (non dorées)
Vinaigre de Xérès
Huile d'olive
Fleur de sel & poivre
 
Préparation:
Commencer par tailler le morceau d'Halloumi en gros dés (2cmx2cm). Couper le poivron rôti en petits dés.
 
Dans une poêle faire dorer les sésame, réserver.
 
Disperser dans un plat (ici une grande planche) la laitue.
 
Poêler alors les cubes d'halloumi dans une goutte d'huile d'olive, répandre sur la salade.
 
Ajouter quelques olives, parsemer de feuilles de basilic, de graines de sésame, de la fleur de sel, et donner un tour de moulin à poivre dessus.
 
Verser ici et là un peu de vinaigre de Xérès, puis de l'huile d'olive, servir à la minute tant que le fromage est chaud.
 

Suggestion:
Vous pouvez préparer cette recette avec la salade de votre choix, utiliser du poivron cru au lieu de rôti et si vous avez du mal à supporter celui-ci, le remplacer par de la tomate émondée.

Pour en savoir plus sur l'Halloumi...

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Bon Appétit!
Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Salades, #Fromages

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chris 06 20/09/2014 19:29

A ce jour, je n'ai jamais pu trouver ce fromage. Bien amicalement Chris 06

Bernadine Fried 18/07/2014 21:17

While reading at this recipe and staring at the photos, this one is making me droll and make me feel hungry at the moment. Exquisite!

Pauline 28/05/2014 20:43

Je ne connaissais pas, ça a l'air bien bon ^^