Blanc de Poulet à l'Ail & au Citron Vert
Publié le 4 Juin 2014
Blanc de Poulet à l'Ail & au Citron Vert
(pour 2 personnes)
2 blancs de poulets
Préparation:
Commencer par préchauffer le four à 200°.
Commencer par préchauffer le four à 200°.
Dans une poêle, faire dorer les blanc de poulet de chaque côté, dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter l'ail coupé en lamelles, puis un peu de thym.
Une fois le poulet bien saisi, le déposer sur un plat pour le four et enfourner environ 5 minutes, le temps de préparer la sauce.
Prélever les zestes du citron vert.
Reprendre l'ail dans la poêle et déglacer le tout au vin blanc et le jus du citron, une fois le tout réduit, ajouter la crème. Saler et poivrer, parsemer de zestes. Chauffer la sauce une ou deux minutes, le temps que la sauce nappe bien.
Sortir les blancs de poulet du four, les dresser sur une assiette avec l'accompagnement de votre choix et napper de sauce à l'ail et au citron.
Suggestion:
Vous pouvez servir ces blancs de poulet très rapide à préparer, avec des pâtes, des frites, du riz ou comme ici avec des Pommes de Terre Hasselback.
Bon Appétit!
Ana