Tarte aux Kakis

Ingrédients:

• 3 kakis (ici justes mûrs)
• 1 abaisse ronde de pâte brisée de 32 cm de diamètre (320 gr)
• 2 càs de sucre cristallisé
• 1 papier sulfurisé

Préparation:
Commencer par préchauffer le four à 180 °.

Étaler la pâte sur le papier sulfurisé, déposer le tout dans un moule au diamètre correspondant. Foncer les bords de la pâte, puis piquer le centre ici et là à la fourchette.

Avec la pointe d'un couteau creuser à l'endroit du pédoncule en l'ôtant. Couper les kakis en deux, puis en quarts et encore pour former de jolies tranches.

Disposer les tranches en rosace sur la pâte en commençant par le centre.

Saupoudrer de sucre cristallisé et enfourner durant 20 à 25 minutes.

Suggestion:

Vous pouvez servir avec cette tarte, si vous le souhaitez, une boule de glace vanille ou de coco. On peut utiliser une pâte feuilletée à la place de la pâte brisée.