Champignons de Paris à la Crème

Publié le 14 Mars 2017

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Champignons de Paris à la Crème

(pour 2 personnes)

Ingrédients:
1 barquette de champignons de Paris (500 gr environ)

1 échalote

1 gousse d'ail

1 branche de romarin

1 branche de persil

4 càs de demi-crème

1 càc de jus de citron vert

Huile d'olive

Sel & poivre

Préparation:
Commencer par frotter les champignons avec un papier ménage, si ils sont terreux, couper un peu leurs pieds, puis les tailler en lamelles (env.0,5 mm). Emincer très finement l'échalote et l'ail, hacher le persil.

Dans une sauteuse ou wok, verser une goutte d'huile d'olive, effeuiller le romarin et ajouter avec l'échalote et l'ail, commencer à chauffer.

Une fois l'échalote translucide, y joindre les lamelles de champignons. Ajouter le jus de citrons dessus et le persil haché. Faire sauter le tout de temps en temps en les laissant cuire à feu doux durant quelques minutes. 

Verser alors la crème, augment la chaleur et lorsque cela commence à bouillir, couper feu. Saler et poivrer, goûter et rectifier si besoin l'assaisonnement.

Suggestion:
Vous pouvez servir ces champignons de Paris à la crème en accompagnement, avec une viande ou un poisson. On peut remplacer la demi-crème par de la crème allégée ou de la crème entière.

Pour le tour de main complet, visionnez le diaporama, vous y retrouverez toutes les photos de la recette.

 

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Champignons de Paris à la Crème © Ana Luthi Tous droits réservés  06Champignons de Paris à la Crème © Ana Luthi Tous droits réservés  10Bon Appétit!
Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Légumes Frais & Secs - Fruits -Champignons

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Commenter cet article

Philo 05/09/2016 11:23

Une recette facile et parfaite

LaKiwiZine 27/09/2015 11:00

Hyper gourmand!

GE Pro Elite 22/01/2015 11:48

The way people cook makes a difference. Well, all we need is learning how to do it.