Blanc de Poulet Moutardé Sauté de Petits Légumes

Publié le 20 Juillet 2017

Blanc de Poulet Moutardé et son Sauté de Petits Légumes © Ana Luthi  Tous droits réservés 06

 

Blanc de Poulet Moutardé & Sauté de Petits Légumes

 (pour 2 personnes)

Ingrédients:
2 blancs de poulet
1 càs de moutarde à l'ancienne
1 dl de vin blanc sec
1 citron
1 courgette
1 oignon
1 gousse d'ail
1 feuille de laurier
1 tomate
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
2 branches de thym
Huile d'olive
Sel et poivre

 

Préparation:
Commencer par diluer dans un bol la moutarde avec le citron, saler et poivrer. Bien mélanger et badigeonner les blancs de poulet avec cela.

Émonder la tomate et la couper avec la courgette et les poivrons en petits dés, hacher l'oignon et l'ail.

Dans une poêle ou un wok, mettre une goutte d'huile d'olive, y faire suer les oignons, puis ajouter l'ail et le laurier. Ajouter ensuite le reste des légumes, saler et poivrer, effeuiller dessus le thym. Cuire à feu doux en remuant de temps en temps durant 8 à 10 minutes.

Dans une poêle, saisir le blanc de poulet sur les deux côtés, cuire selon leur grosseur environ 4 minutes de chaque côté. Déglacer avec 1 dl de vin blanc sec.

Servir les blancs de poulet avec les légumes joliment disposés. 

Suggestion:
Vous pouvez servir ce plat avec du riz blanc. On peut aussi préparer cette même recette avec un poisson tel que les filets de sole ou du saumon.

 

Blanc de Poulet Moutardé et son Sauté de Petits Légumes © Ana Luthi  Tous droits réservés 04Blanc de Poulet Moutardé et son Sauté de Petits Légumes © Ana Luthi  Tous droits réservés 02

Bon Appétit!

Ana

Bon Appétit!

 

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Volailles, #Légumes Frais & Secs - Fruits -Champignons

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Commenter cet article

Vietnam Dragon Travel 21/07/2017 05:19

Vraiment! Votre plats me fait l'eau à la bouche! J'ai faim! Bonne continuation et bonne chance!

vicini 01/09/2014 11:35

Pour moi ce sera avec du poisson merci bonne idee

Ana+Luthi 30/05/2009 07:29

Oui c'est appréciable parfois de pouvoir préparer des recettes qui ne prennent pas trop de temps... J'ai oublié de dire qu'on peut aussi préparer cette recette avec un poisson, comme des filets de sole... bonne journée!

Patrice 30/05/2009 07:25

Vite fait, bien fait, et c'est ce qu'il y a de meilleur ... de plus, avec la moutarde à l'ancienne, ce qui change tout.Biz et bonne journée à toi

sagweste 29/05/2009 20:55

ils ont l'air succulent ;o)))bisousag

Evalia 29/05/2009 15:57

Un bien jolie recette de poulet et toute simple que demander de plus!!! 

Clemence 29/05/2009 13:47

un petit repas léger, parfumé et complet, parfait !