Gratin Panaché de Légumes

Publié le 27 Novembre 2009

Gratin Panaché de Légumes

Gratin Panaché aux Légumes

(pour 4 personnes)


Ingrédients:
4 ou 5 pommes de terre (selon taille)
1 oignon
2 navets
4 ou 5 champignons de Paris
150 gr de haricots verts
2 gousses d'ail
1 branche de thym
100 gr de Gruyère râpé
1 dl de lait
1 dl de crème
1 dl de bouillon de légumes
Noix de muscade
Persil haché
Sel et poivre

 

Préparation:
Préchauffer le four à 200°.

On commencera par cuire les haricots verts dans un peu d'eau salée, durant 10 à 15 minutes. Frotter le plat à gratin avec une gousse d'ail et le beurrer.

Pendant ce temps on fera revenir les oignons coupés en julienne avec la branche de thym, et une goutte d'huile d'olive, colorer légèrement.

Nettoyer les champignons, peler les pommes de terre et les navets. Couper les pommes de terre le plus finement possible, et les coucher dans le plat pour constituer une première couche. Faire de même avec les navets coupés à l'économe pour qu'ils soient le plus fins possibles. Disperser un peu d'oignon et les champignons émincés. Mettre une couche de gruyère râpé et par-dessus des haricots verts avec de l'ail haché.

Continuer ainsi cette superposition jusqu'à atteindre le haut du plat, en veillant bien à saler et poivrer légèrement, râper au-dessus de la noix de muscade entre chaque couche. Verser le bouillon, le lait et la crème.

Finir avec une dernière couche de Gruyère et un peu de persil haché, saler et poivrer encore. Enfourner et cuire durant environ 45 minutes.


Suggestion:
On peut servir ce plat comme accompagnement avec une viande ou un poisson, sinon comme plat unique, c'est tout aussi bien.

Bon Appétit!
Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Légumes Frais & Secs - Fruits -Champignons

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Nat 27/11/2009 20:06


Bien appetissant ce gratin avec tous ces delicieux légumes. bises


lacuisinedisa 27/11/2009 19:09


Une très belle recette, j'aime beaucoup bon week end clicbisous Iris


mabiche1231 27/11/2009 10:45



♥♥♥♥ Mon amitié n'a pas de frontière♥♥♥♥♥
♥♥♥♥♥ Mon amitié te fera faire le tour de la terre.♥♥♥♥♥
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♥♥♥♥♥ d'amitié ♥♥♥♥♥

♥♥♥♥♥ je te souhaite ♥♥♥♥♥

♥♥♥♥♥ une très bonne journée ♥♥♥♥♥

♥♥♥♥♥ pleine d'amitié♥♥♥♥♥

♥♥♥♥♥ GROS BISOUS♥♥♥♥♥




mabiche1231 27/11/2009 10:44



♥♥♥♥ Mon amitié n'a pas de frontière♥♥♥♥♥
♥♥♥♥♥ Mon amitié te fera faire le tour de la terre.♥♥♥♥♥
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♥♥♥♥♥ d'amitié ♥♥♥♥♥

♥♥♥♥♥ je te souhaite ♥♥♥♥♥

♥♥♥♥♥ une très bonne journée ♥♥♥♥♥

♥♥♥♥♥ pleine d'amitié♥♥♥♥♥

♥♥♥♥♥ GROS BISOUS♥♥♥♥♥




Ana Luthi 06/06/2008 11:24

...le plus souvent possible en tout cas! ;O)

Oliv Kronsilds 06/06/2008 10:45

Bonjour ! Superbes recettes ! Tu fais vraiment tout ça e nrecette de tous les jours ?