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Lundi 23 mars 2009
1
23
/03
/Mars
/2009 13:05
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Verrine Fromage Blanc & Betterave (pour 5 verrines)
Ingrédients:
1 fromage blanc frais (Petit Billy ou Brousse) 250gr de betterave 3 cuillères à soupe de crème fraîche 100 gr de pistaches Tabasco Sel et poivre
Préparation:
Dans un bol, mélanger le fromage blanc et la crème fraîche, saler et poivrer.
Si l'on souhaite une verrine plus relevée, on peut ajouter une ou deux gouttes de Tabasco dans le mélange.
Débarrasser les pistaches de leur coques, et les concasser au mortier.
Egoutter les betteraves, émincées.
On peut alors simplement garnir les verrines, pour commencer avec une couche de fromage blanc et crème, que l'on parsemera de pistaches, puis on ajoutera la betterave, encore une couche de pistaches que l'on recouvrira encore de fromage blanc et crème et on terminera par une dernière fois parsemer de pistaches. Mettre au frais durant un minimum d'une demi heure. Suggestion:
Déposer les différentes couches de manière délicate pour obtenir un joli
résultat au goût, et à la vue.
Bon Appétit!
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Par Ana Luthi
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Publié dans : Fromages
-
Communauté : Des-Clics-Photos
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