Nouilles Asiatiques aux Légumes

Publié le 15 Janvier 2015

 

Nouilles Asiatiques aux Légumes

(pour 6 personnes)

Ingrédients:
500 gr de nouilles chinoises (mie) aux oeufs
1 oignon
2 gousses d'ail
1 demi-poivron rouge
150 gr de petits pois
150 gr de choux chinois (Bok choy)
2 grands verres d'eaux
1 càs de sauce soja
1 càc de purée de piments Sambal Oelek
Huile d'arachide
Sel et poivre

Préparation:

Verser un peu d'huile dans le wok ou votre poêle, chauffer doucement celui-ci pendant que vous émincez les oignons, le poivron rouge et le choux. Hacher l'ail. 


Faites d'abord revenir les oignons, jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer, ajouter l'ail et le poivron, après environ une minute, on pourra y mettre le chou, saisir rapidement, saler et poivrer.

Verser dans le wok, l'eau, ajouter la purée de piment, ainsi que le soja, on peut alors y mettre les pâtes. Couvrir pendant 2 à trois minutes.

Les nouilles étant ramollies, bien les mêler aux légumes, ajouter alors les petits pois, couper le feu,  remettre le couvercle, le tout finira de cuire avec la chaleur contenue dans le wok tout en laissant nos petits croquants à souhait pendant une ou deux minutes encore.


Suggestion:

Servir ces nouilles végétariennes, ou en accompagnement d'un plat au goût asiatique. Autre recette de nouilles chinoises mie: Nouilles mie sautées.

L'Eau à la Bouche © Ana Luthi Tous droits réservés
 

Bon Appétit!
Ana

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Ana Luthi 25/03/2009 21:58

Merci Fantaisie, n'hésites pas à donner ton avis ou à m'apporter quelques suggestions...Bonne soirée

Ana Luthi 25/03/2009 21:38

 C'est vrai!!!! Très bientôt... dans une prochaine vie!  :0010:

José 25/03/2009 21:35

Il paraît qu'Ana Luthi va bientôt ouvrir un restaurant. On se réjouit d'y déguster toutes ses recettes.

Fantaisie 25/03/2009 17:00

J'adore ton blog avec toutes ces photos !BienvenueBonne fin de journéeFantaisie

Fantaisie 25/03/2009 17:00

J'adore ton blog avec toutes ces photos !BienvenueBonne fin de journéeFantaisie

Ana Luthi 25/03/2009 15:22

Merci Vita, n'hésites aps à repasser, j'en ai pleins d'autres dans mon petit tiroir!  bisous :0010:

vita 25/03/2009 13:50

Merci pour ttes ces idées. A ++++ VITA

Ana Luthi 24/03/2009 16:22

On peut également y ajouter, si on le souhaite du blanc de poulet émincé, que l'on aura fait revenir et légèrement doré avec les légumes! 

Ana Luthi 24/03/2009 16:20

J'aime beaucoup également, merci Bool. Tu me diras ce que tu en penses, j'espère!Biz...

Bool 24/03/2009 14:13

J'adore manger asiatique !Il faudra que j'essaie te recette de nouilles, miam !!!Bisous,Bool