Poulet à la Grecque

Publié le 10 Juin 2011

Poulet à la Grecque

Poulet à la Grecque
(pour 5 personnes) 

Ingrédients:
5 blancs de poulet
1 oignon 

4 gousses d'ail en chemise
2 tomates
2 citrons
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1 poignée d'olives vertes et noires
1 poignée de raisin de Corinthe
1 càs de poudre de curry
1
càs de poudre de safran
1
càs de beurre
1 branche de thym
Menthe fraîche
1 verre de vin blanc sec
Huile d'olive
Sel et poivre

 

1 cocotte

 

Préparation:
Commencer par préchauffer le four à 180°.

Tailler les blancs de poulet en gros morceaux.

Dans une assiette mettre le curry et le safran en les mélangeant bien. Prendre les blancs de poulet les saler légèrement, et les presser dans les épices enlever l'excédent. Réserver.

Faire tremper les raisins de Corinthe dans un peu d'eau.


Émincer l'oignon et les poivrons, émonder les tomates et les tailler également en morceaux. Écraser légèrement l'ail en chemise avec la branche de thym, les mettre dans une cocotte avec dans le fond de l'huile d'olive. Chauffer un peu, ajouter les poivrons, l'oignon, les olives, et les raisins égouttés. Faire venir deux à trois minutes puis mettre les tomates. Parsemer de menthe fraîche. Verser le vin blanc, saler et poivrer, laisser mijoter tout doucement.


Dans une poêle saisir rapidement les morceaux de poulet, et les déposer dans la cocotte sur les légumes. Presser dessus le jus de citron, et parsemer de petits morceaux de beurre.


Enfourner durant 15 minutes environ.


Suggestion:
J'ai choisi ici des blancs de poulet, mais bien sûr si vous avez un poulet entier, taillez-le en morceaux et procédez de la même façon en augmentant cependant le temps de cuisson au four. Servir avec du riz blanc.

Poulet à la GrecquePoulet à la Grecque
Poulet à la GrecquePoulet à la Grecque
Poulet à la GrecquePoulet à la Grecque
Bon Appétit!
Ana 

NEWSLETTER

Inscription à la newsletter

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Volailles, #Cocotte

Repost0
Commenter cet article

le gars astronomique 10/06/2011 21:45



T'as un peu triché quand même, car compte tenu de la conjoncture économique actuelle, une recette grèque est beaucoup moins bien garnie.


Ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo



Pralinette33 10/06/2011 13:38



Alors ça je vais tester!



signe-deco.over-blog.com 10/06/2011 10:59



Que de bonnes saveurs, merci à toi. Bizzz



Ana Luthi 09/04/2010 08:58



La Grèce est un pays magnifique, on y mange très bien. Nous étions dans une région l'année dernière qui n'était pas vraiment touristique, mais c'était super! A visiter...


Merci pour vos commentaires, très bonne journée à tous et toutes.



dalila 09/04/2010 00:31



slt ce poulet à l'air bienbon humm.



le gars astronomique 08/04/2010 21:50



Super recette, mais que dire de tes photos.


La visite de la Grèce nous tente depuis quelques temps, et là j'ai super envie.


Merci.


Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz



Patrice - AlsaCuisine 08/04/2010 17:50



Parfumé comme j'aime ... avec une fleur de brick pour finir, bien sûr !


Biz et très bonne soirée à toi Ana



Fantaisie 08/04/2010 15:14



J'aime beaucoup ton poulet aux mille couleurs et saveurs !


Bonne journée Ana



kayababouch 08/04/2010 14:50



Merci pour ce délicieux plat de poulet et pour le voyage !!! bisous



sab 08/04/2010 14:16



le plein de savuers