Rillettes de Maquereau Express

Publié le 27 Juillet 2014

L’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservés
 

 Rillettes de Maquereau Express  

(pour 4 personnes)

Ingrédients:
1 boite de filets de maquereau à l'huile
1 càs de moutarde 
1 càs de Ricotta
1 rincée de vinaigre ou de jus citron (ici balsamique)
1 gousse d'ail
1 botte de ciboulette
3 gouttes de Tabasco

Poivre
Huile d'olive
1 baguette de pain

 

Préparation:
Dans un bol, mettre la totalité de la boîte de filet de maquereau. Ajouter une cuillère à soupe de moutarde, de Ricotta, hacher l'ail et la ciboulette. Verser quelques gouttes de Tabasco et le vinaigre. Poivrer. Avec une fourchette écraser le tout et bien mélanger. Goûter et rectifier si besoin.

Couper en diagonale des tranches dans la baguette, les faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Les garnir de rillettes au maquereau.

Suggestion:

On peut préparer la même recette avec du thon ou des sardines. Voici simplement ce que l'on appelle, une recette du placard, rapide, facile, qui peut dépanner en cas de visites impromptues et servir d'apéro, ou simplement être servie lors de fatigues aigües... une recette sympa à déguster devant un plateau télé, pour accompagner une bonne salade, le tout est de ne pas oublier de toujours conserver dans son placard une boîte de maquereau à l'huile.

 

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Bon Appétit!
Ana

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Poissons et Crustacés

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vicini 27/07/2014 19:28

J ai fait la meme recette hier mais moi j ai mis du mascarpone que j avais faute de ricotta je peux vous assurer que c etait excellent essayez vous m en dirai des nouvelles bises

magnetic balls 13/05/2014 14:06

I love French dishes and I often visit French restaurants near my home. I have interest in cooking. However, I haven’t tried any French dishes. I will try this for sure and will get back to you with my review. Thanks for sharing.

Ana Luthi 14/05/2014 09:48

Thank you you're welcome !

lesdelicesdethithoad 25/04/2012 20:28


express comme j'aime!

Nuage de Lait 25/04/2012 11:34


J'en fais très souvent , ça dépanne bien pour un apéro improvisé


bises


jojo

Liloon 25/04/2012 08:51


miam miam !

yvette 08/10/2011 14:52



Facile  et originale cette recette, je connaissais à la sardine, à tester.


Amitiés



lesdelicesdethithoad 08/10/2011 13:14



avec du pain bien croustillant!!!



Sabrina 05/05/2011 12:53



une rillette délicieuse hummm!! gros bisous



Eva 05/05/2011 10:12



J'adore !


Bisous



Célaie 18/01/2010 10:49


Très sympa ces rillettes pour l'apéro!