Coeurs de Laitue Terre-Mer

Publié le 7 Novembre 2009

Coeurs de Laitue Terre-Mer

Cœurs de Laitue Terre-Mer

(pour 5 personnes)

 

Ingrédients:
5 cœurs de laitue ou laitue baby
1 tranche de thon frais
150 gr de chair de crabe
1/2 concombre
5 tomates cerises
Huile d'olive
Vinaigre de Xérès
Sel et poivre

 

Préparation:
Commencer par couper en deux les cœurs de laitue en les débarrassant de leurs trognons, faites de même avec les tomates cerises, puis couper en dés le concombre.

Dans un saladier mettre la chair de crabe, les tomates et le concombre.

Sur une plaque ou une poêle chaude, faites revenir 1 minute la tranche de thon sur un seul côté. Réserver.

Mettre dans un bol 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre. Fouetter à la cuillère, puis verser la vinaigrette sur le crabe, bien mélanger le tout.

Sur un plat de service, disposer les cœurs de laitue, sur chacun d'eux mettre une bonne cuillère de crabe et avec le concombre et les tomates.

Émietter le thon par-dessus. 


Suggestion:
On peut remplacer le thon frais par du thon à l'huile.

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Bon Appétit!
Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Salades

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leontine 12/11/2009 16:04


Oups terrible cette recette
bravo!!