Crème de Chèvre Frais

Publié le 25 Avril 2009



Crème de Chèvre Frais

(Pour 5 personnes)

 

 

Ingrédients:

1 fromage de chèvre frais
100gr de Ricotta
1 gousse d'ail
1 bouquet de ciboulette
1 bouquet de basilic
Tabasco (facultatif)
Sel de Guérande
Poivre

Quelques Toasts


Préparation:
Dans un bol mélanger à la fourchette le fromage de chèvre et la Ricotta. Hacher très finement le basilique, la ciboulette et l'ail, les ajouter et bien mélêr encore le tout.

Poivrer, ajouter une pincée de sel de Guérande et si l'on souhaite une crème plus relevée, verser une ou deux gouttes de Tabasco.

Servir avec des toasts chauds.

Suggestion:

On peut remplacer, pour cet apéritifs convivial, la Ricotta par de la crème fraîche épaisse. Et utliser d'autres herbes aromatiques.


Bon Appétit!
Ana

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Fromages

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