Salade de Crevettes Fenouil & Haricots Mungo

Publié le 2 Juin 2020

Salade de Crevettes Fenouil & Haricots Mungo

Salade de Crevettes

Fenouil & Germes de Haricots Mungo
(pour 2 personnes)

 

Ingrédients:
300 gr de petites crevettes décortiquées cuites
1/2 fenouil
100 gr de germes de haricots mungo en boîte
1 poignée de cacahuètes salées
1 càc de graines de sésame torréfiées
1 morceau de gingembre confit
1
càc de sauce soja
1
càc de sambal oelek
1 càs de vinaigre balsamique blanc
2
càs d'huile de colza ou pépin de raisin
Poivre

Préparation:
Commencer par rincer, et bien égoutter les crevettes, ainsi que les germes de haricots mungo.

Couper le fenouil en très fines lamelles et garder les fanes. Hacher le morceau de gingembre confit, ainsi que les cacahuètes dont on doit retrouver le croquant.

Dans un saladier verser l'huile, le vinaigre, le soja et ajouter le sambal oelek et les cacahuètes, poivrer. Bien mélanger cette vinaigrette.

Ajouter les crevettes, les germes et le fenouil avec quelques fanes. Bien mélanger le tout pour que toutes les saveurs se mêlent.

Dans une assiette dans laquelle on aura parsemé quelques graines de sésame, dresser la salade avec les petits morceaux confits de gingembre.


Suggestion:
Vous pouvez préparer la même salade avec du blanc de poulet sauté.

Salade de Crevettes Fenouil & Haricots Mungo
Salade de Crevettes Fenouil & Haricots Mungo
Bon Appétit!
Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Salades, #Cuisine Asiatique

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augmenter immunité naturelle 09/06/2020 17:34

Huuuummmmm !!!! Cette recette m'a bien bonne et facile à faire. Merci pour ce partage

kayababouch 08/07/2010 18:58



Mmmmm, idéale par cette chaleur !!!! Bisous



ma-ger-de 12/08/2009 14:39

bonjour, tu n'as pas de chance d'être en page d'accueil!!!je viens de te tagguer!

Clemence 12/08/2009 12:39

miam, une petite salade qui fait voyager...

Ana+Luthi 27/05/2009 20:13

Merci

Jack 27/05/2009 17:01

HUmmmm, cette petite salade bien appétissante tombe à pic avec les beaux jours qui arrivent

Ana+Luthi 27/05/2009 13:33

Merci lili, c'est une salade très rafraîchissante aux saveurs un peu asiatique, et avec le croquant des cacahuètes, et le piquant du confit de gingembre... c'est super . Mais attention à ne pas ajouter de sel, le soja et les cacahuètes étant déjà salés se serait trop...bon après-midi

lili 27/05/2009 13:04

cette salade a tout pour me plaire et avec le gingembre hum !!!