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/image%2F0932268%2F20140215%2Fob_ff5c9e_l-eau-a-la-bouche-plats-mets-ana-luthi-009.JPG "Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.")
Côtes de Porc à la Tomate
Publié le 8 Août 2009
Côtes de Porc à la Tomate
(pour 2 personnes)
Ingrédients:
2 côtes de porc
1 morceau de parmesan frais
Huile d'olive
Sel et Poivre
1 Sauce Tomate
Préparation:
Commencer par préparer une Sauce Tomate selon la recette sous le lien. Réservez.
Préchauffer votre four à 220°.
Lacéré en quadrillage le dessus de votre viande. puis poivrer et saler légèrement. Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites saisir les côtes.
Râpez des copeaux de parmesan sur les côtes. Les enfourner durant 2 ou 3 minutes sous le grill, le temps que le parmesan fonde.
Coucher les côtes de porc sur un lit de Sauce Tomate.
Suggestion:
Vous pouvez servir ces côtes de porc avec une Ecrasée de Pommes de Terre à la Ciboulette, des Rösti Maison, du Riz Camarguais ou des Pommes de Terre au Four aux Oignons et Olives Vertes.
Ana