Ragoût de Poulet au Paprika

Publié le 21 Février 2010

Ragoût de Poulet au Paprika

Ragoût de Poulet au Paprika
(pour 5 personnes)

Ingrédients:
1 gros poulet
2 oignons
4 gousses d'ail
1 poivron rouge
1 poignée d'olive
1 mélange de champignons forestier (ici en boîte)
2 càs de paprika
1 bouquet de romarin
1 feuille de laurier
1 cube de bouillon de poule
1 dl d'eau
2 dl de sauce tomate
3 dl de vin blanc
1 dl de crème
Piment d'Espelette
Huile d'olive
Sel et poivre

 

Préparation:
Commencer par couper votre poulet en morceaux, à peu près en huit. Émincer finement les oignons et le poivron rouge. Hacher les gousses d'ail.


Dans une cocotte faites saisir les morceaux de poulet avec une goutte d'huile d'olive, saler et poivrer. Sortir le poulet et réserver. Dégraisser ensuite le fond de celle-ci tout en gardant les sucs du poulet.


Mettre alors les poivrons et légumes, avec l'ail, faire revenir deux minutes, puis jeter dedans les olives, le laurier et une ou deux branches de romarin. Déposer alors les morceaux de poulet sur le lit de légumes. Parsemer de paprika et de piment d'Espelette.
 

Émietter le cube de bouillon de poule dedans, ajouter l'eau, la tomate, et le vin blanc, bien mélanger le tout, et cuire à couvert et à feu doux durant 45 minutes.


Verser le mélange de champignons et la crème, saler et poivrer, laisser sur le feu encore 5 minutes.


Suggestion:
Vous pouvez servir ce ragoût de poulet avec des tagliatelles ou du riz.

Ragoût de Poulet au Paprika
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Bon Appétit!

Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Volailles, #Cocotte

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Commenter cet article

sab 21/02/2010 15:43


saveurs et couleurs


Ana+Luthi 29/05/2009 10:49

Merci Patrice Biz

Patrice 29/05/2009 10:27

Paprika, piment d'espelette et champignons ... hummEn plus, présenté de très belle façonBiz et bonne journée

Ana+Luthi 29/05/2009 08:42

Merci Mu, passe une très belle journée, bises

Mu 29/05/2009 08:37

Helle la belle ! J'aime bien tes recettes, ça donne des idées très sympas et les articles sont bien présntés !Bon, je note encore celle du jour dans mes tablettes !!!A bientôt et biz à toi