Chausson Rhubarbe Banane & Amandes

Publié le 25 Avril 2017

L’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservés
 
Chausson Rhubarbe Banane & Amandes

(pour 2 personnes)

Ingrédients:
1 carré de pâte feuilletée
2 ou 3 branches de rhubarbe
1 banane
1 poignée d'amandes effilées
2 oeufs
1 dl de crème liquide
3 càs de sucre
Graines bleues de pavots

Préparation:
Commencer par bien laver la rhubarbe, couper les feuilles vertes qui sont extrêmement toxiques. Tronçonner alors les tiges en gros dés. Les mettre à cuire dans un peu d'eau avec deux cuillères à soupe de sucre. Le temps de cuisson dépendra de leur grosseur, ici étant donné que les tiges étaient plutôt fines cela n'a pris que 8 à 10 minutes.

Tailler également la banane en rondins.

Préchauffer le four à 220°.

Couper deux rectangles dans la pâtes feuilleté. Au centre du carré placer trois morceaux de banane, par-dessus une couche de rhubarbe, parsemer d'amandes effilées.

Dans bol battre l'oeuf, verser la crème et le sucre restant, mélanger bien le tout.

Replier les deux coins opposés de la pâte en les humidifiant avec un peu d'eau pour bien les sceller. Verser une ou deux cuillères de crème à l'oeuf sur la rhubarbe en faisant attention à que cela ne déborde pas, replier alors les deux autres coins restant. Bien sceller au centre et les quatre coins du chausson tout en laissant ouvert les côtés.

Badigeonner au pinceau de jaune d'oeuf, parsemer de graines de pavots.

Enfourner 15 minutes à 220°. 


Suggestion:

Vous pouvez utiliser de la pomme au lieu de la banane, mais la douceur de celle-ci se marie à merveille à la pointe d'acidité de la rhubarbe e
 t au croquant des amandes.

L’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservésL’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservésL’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservésL’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservésL’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservés

Bon Appétit!

 Ana 

NEWSLETTER

Inscription à la newsletter

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Desserts et Fruits

Repost 0
Commenter cet article

huguette, hanor 20/05/2015 19:23

dessert fait excellent a refaire bises

huguette, hanor 21/05/2015 09:26

bonne journée ana; j ai mis sur facebook et les foodies, ta recette plait bien ; a bientot

Ana Luthi 21/05/2015 06:13

Merci Huguette pour ce retour, c'est gentil de venir me dire ce que tu as pensé de cette petite recette. Bonne journée !

huguette 18/05/2015 23:41

je vais essayer ta recette qui m a l air d une vraie "tuerie" merci de nous en faire profiter grace à toutes ces bonnes choses nous allons passer de super repas merci merci merci!!!!!!!!!!!!!!!

Ana Luthi 20/05/2015 10:37

Merci Huguette, bonne journée ;O))

josephine 02/07/2013 23:30


Un vrai régal !!des saveurs bien gourmandes :-)

Pauline 02/07/2013 22:10


Trop bon ^^

LadyMilonguera 02/07/2013 11:55


Chouettes ces chaussons !

Messergaster 05/04/2012 11:02


un chausson garni de tous plein de bonnes choses.. aux fruits en plus, ça permet de saluer bien comme il faut le printemps!

Pauline 03/04/2012 18:20


Miam, j'adore ^^

Coralie 03/04/2012 15:27


Rhubarbe et banane, je n'ai pas encre testé et pourtant les deux saveurs doivent s'allier à merveille ! C'est une recette que je testerais volontiers.

lesdelicesdethithoad 03/04/2012 11:16


ma rhubarbe n'est pas encore assez mûre pour faire ta recette mais je la garde sous le coude

Sabrina 10/06/2011 15:03



deux saveurs bien gourmandes hummmm