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/image%2F0932268%2F20140215%2Fob_ff5c9e_l-eau-a-la-bouche-plats-mets-ana-luthi-009.JPG "Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.")
Crevettes Cuites Façon Carpaccio
Publié le 5 Août 2014
Crevettes Cuites Façon Carpaccio
(pour 4 personnes)
Ingrédients:
2 tomates séchées
2 bâtons de surimi
1 càc de graines de sésame
1 bouquet de basilic
Vinaigre balsamique blanc
Huile de noix
Poivre
Préparation:
Commencer par décortiquer les crevettes, les couper en deux ou trois dans leurs longueurs selon leurs grosseurs, ici simplement en deux, les dénerver. Émincer les tomates séchées et le surimi.
Disposer joliment les crevettes dans une assiette, autour d'un demi citron, parsemer de graines de sésame, ajouter les tomates séchées, le surimi et du basilic ciselé.
Verser par dessus une rasade d'huile de noix et de vinaigre balsamique blanc, poivrer.
Suggestion:
Vous pouvez remplacer le vinaigre balsamique blanc par quelques gouttes de jus de citron, si vous préférez. C'était ici servi en entrée, mais comme plat, doublez les quantités.
Commencer par décortiquer les crevettes, les couper en deux ou trois dans leurs longueurs selon leurs grosseurs, ici simplement en deux, les dénerver. Émincer les tomates séchées et le surimi.
Disposer joliment les crevettes dans une assiette, autour d'un demi citron, parsemer de graines de sésame, ajouter les tomates séchées, le surimi et du basilic ciselé.
Verser par dessus une rasade d'huile de noix et de vinaigre balsamique blanc, poivrer.
Suggestion:
Vous pouvez remplacer le vinaigre balsamique blanc par quelques gouttes de jus de citron, si vous préférez. C'était ici servi en entrée, mais comme plat, doublez les quantités.
Bon Appétit!
Ana