Crevettes Cuites Façon Carpaccio

Publié le 5 Août 2014

L’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservés

 

Crevettes Cuites Façon Carpaccio
(pour 4 personnes)

Ingrédients:
500 gr de crevettes cuites
2 tomates séchées
2 bâtons de surimi
1 càc de graines de sésame
1 bouquet de basilic
Vinaigre balsamique blanc
Huile de noix
Poivre
 
1 citron (facultatif)
 
Préparation:
Commencer par décortiquer les crevettes, les couper en deux ou trois dans leurs longueurs selon leurs grosseurs, ici simplement en deux, les dénerver. Émincer les tomates séchées et le surimi.

Disposer joliment les crevettes dans une assiette, autour d'un demi citron, parsemer de graines de sésame, ajouter les tomates séchées, le surimi et du basilic ciselé.

Verser par dessus une rasade d'huile de noix et de vinaigre balsamique blanc, poivrer.

Suggestion:
Vous pouvez remplacer le vinaigre balsamique blanc par quelques gouttes de jus de citron, si vous préférez. C'était ici servi en entrée, mais comme plat, doublez les quantités.
 

L’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservés

 

Bon Appétit!

Ana

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Poissons et Crustacés, #Salades

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Ana Luthi 24/04/2012 09:30


Oui même les commentaires des recetes des plus anciennes Je viens de t'envoyer un petit mot Didier au sujet de ta demande

le producteur d'huile de noix 23/04/2012 22:10


je ne sais pas si un commentaire fait sur une publication de 2009 arrive jusqu'au destinataire....on va bien voir.


Bonjour Ana ; serais tu d'accord pour que je publie cette recette sympa sur mon site (en faisant un lien vers le tien)


regarde l'esprit dans lequel je m'inscris si tu hésites.


Didier

Damouredo 30/05/2011 12:26



Beaucoup de poissons dans tes recettes. Idéal pour l'été. Miam !



Doria 28/11/2009 23:13


Ce qu'il est beau ton plait !!!
Ce carpaccio de crevette est une merveille !
Bisous et bonne soirée, Doria


Valérie 28/11/2009 11:58


Un bonne assiette méditéranéenne !!! j'aime
bon samedi


Stéphanie 28/11/2009 11:03


Je conserve ton carpaccio, c'est mon chéri qui devrait adoré ça !!


Ana Luthi 23/06/2009 09:12

Merci

mariellen 23/06/2009 01:42

jolie présentation, bises

gali 22/06/2009 10:10

c'est une entrée très parfumée et gourmande, j'aime beaucoup!bonne journée!