Crème de Rhubarbe et de Banane

Publié le 20 Avril 2017

L'Eau à la Bouche © Ana Luthi Tous droits réservés

 

Crème de Rhubarbe et de Banane
(pour 2 personnes)

Ingrédients:
4 branches de rhubarbe
1 banane
4 cuillères de sucre
1 noix de beurre
1 poignée d'amandes effilées
1 crème chantilly (bombe) allégée

 
Préparation:
Commencer par nettoyer et ôter les fils de la rhubarbe, la couper en dés et la mettre dans une casserole avec une cuillère à soupe d'eau et une noix de beurre. Cuire à feu doux durant environ 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps.
 
Une fois la rhubarbe bien compotée et tendre, verser le sucre. Cuire encore 2 minutes.
 
Verser dans un mixer. Couper la banane grossièrement et l'ajouter. Mixer durant au moins 3 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne bien homogène.

Dresser cette belle crème verte claire dans un joli verre, parsemer d'amandes effilées. Mettre au frigo.

Avant de servir, mettre la crème chantilly par dessus.

Suggestion:
On peut remplacer pour ce dessert rapide, la crème chantilly toute prête, ici en bombe, par évidemment une crème montée maison. Un mariage alliant la douceur de la banane, et l'acidité de la rhubarbe, à essayer.
 

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Bon Appétit!

Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Desserts et Fruits

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Commenter cet article

jacques poilane 23/04/2016 11:32

merci super super dessert et super bon

martine290 22/04/2016 10:59

la saison de la rhubarbe commence, on va se régaler
merci du partage,

lesdelicesdethithoad 26/04/2012 20:52


j'adore la rhubarbe!!

cojocanoj 28/04/2011 11:49



je suis séduite par l'association de ces 2 saveurs, la banane doit bien adoucir l'acidité de la rhubarbe.



Eva 14/04/2011 11:37



Magnifique, miam !


Bisous



Sabrina 14/04/2011 10:56



bien gourmand ce dessert je vais y plonger ma cuillère ;-)



Ana Luthi 01/05/2010 20:00



Merci, vous serez étonné du goût agréable de la préparation, la douceur de la banane couvre l'acidité de la rhubarbe sans avoir à mettre trop de sucre.


 


bon week end! ;O))



Kayababouch 30/04/2010 21:35



C'est très jolie et les saveurs doivent bien se mélanger !!!! bisous



le gars astronomique 30/04/2010 21:13



De 1, j'adore cet extarit musical, même si c'est un morceau que j'écoute souvent.


De 2, je programme ce dessert pour dimanche . . .


Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz



Patrice - AlsaCuisine 30/04/2010 19:13



Que ces couleurs sont belles, un beau fondu ...


Là encore, on ressent l'âme d'artiste ...


Bisous et excellent week-end