Ballon au Thon et Oeuf Mayonnaise

Ballon au Thon et Œuf Mayonnaise
 (pour 4 personnes)

Ingrédients :

1 grande boîte de thon à l'huile (295 gr)
4 ballons de pain
4 œufs cuits durs
6 petites perles de mozzarella
Quelques brins de persil
1 pincée de poudre d'ail
1 càs de moutarde
3 càs de mayonnaise
4 càs d'une sauce à salade

Tabasco

Préparation :

Commencer par bien égoutter le thon, le mettre dans un saladier, et l'émietter à la fourchette.

Écaler les œufs cuits durs. Les couper en petits morceaux, les ajouter au thon avec la mozzarella coupée en dés, la moutarde, la mayonnaise, la sauce à salade, la poudre d'ail, quelques gouttes de Tabasco et le persil haché.

Bien mélanger le tout, si le mélange n'est pas assez juteux, ajouter encore un peu de sauce à salade.

Prendre les ballons de pain, couper délicatement le bout de l'une des extrémités, la réserver. Avec un couteau pointu, découper à l'intérieur la mie, puis la sortir du ballon.

Garnir en tassant bien le ballon avec la farce de thon et d’œufs mayonnaise. Une fois le petit pain bien plein, replacer délicatement l'extrémité qu'on a découpée avant, en la glissant à l'intérieur. 

Mettre au frigo un bon moment avant de les déguster.

Suggestion :

Préparez ces petits pains pour des pique-niques, les déguster entre midi et deux dans un parc, en balade, ou pour votre pause de midi, idéal également pour un plateau TV. Des petits pains croustillants qui tiennent dans la main, ils changent ainsi des pains de mie au jambon ou autres sandwichs. On peut les préparer sans problème à l'avance, les emballer alors dans un papier cellophane et les garder au frais. Ils conviennent aussi pour des buffets froids, une fois bien froid, présentez-les coupés en tranches. Si vous ne trouvez pas de ces ballons ronds chez votre boulanger, évidez une baguette et remplissez-la de cette farce.