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/image%2F0932268%2F20140215%2Fob_ff5c9e_l-eau-a-la-bouche-plats-mets-ana-luthi-009.JPG "Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.")
Blancs de Poulet à la Crème de Coco
Publié le 31 Juillet 2014
Blancs de Poulet à la Crème de Coco
(pour 4 personnes)
4 blancs de poulet
Préparation:
Commencer par tailler les oignons nouveaux en rondelles. Couper les poivrons en morceaux (taille selon votre envie). Effeuiller quelques brins de coriandre et de menthe, éplucher l'ail. Hacher le piment en retirant les graines. Mettre le tout dans un plat pour le four.
Commencer par tailler les oignons nouveaux en rondelles. Couper les poivrons en morceaux (taille selon votre envie). Effeuiller quelques brins de coriandre et de menthe, éplucher l'ail. Hacher le piment en retirant les graines. Mettre le tout dans un plat pour le four.
Taillader légèrement la chair des blancs de poulet, les disposer dans le plat avec les légumes. Presser le citron et verser tout son jus sur le poulet, saler et poivrer. Ajouter la crème de coco. Avec les mains malaxer le tout, en faisant bien pénétrer dans le poulet la crème de coco, le citron et les herbes. Ajouter une pincée de piment de Cayenne.
Laisser mariner au frais durant au moins une heure.
Préchauffer le four à 200°, enfourner tel quel le plat contenant les légumes et le poulet mariné. Cuire ainsi durant 40 minutes.
Suggestion:
Vous pouvez servir ce poulet délicieusement parfumé avec un riz blanc que l'on cuit dans une eau salée avec quelques grains de poivre noir, un ou deux clous de girofle et une belle gousse d'ail. On peut ajouter au poulet d'autres légumes.
Bon Appétit!
Ana