Bouillon de Boeuf Express aux Farfalle

Publié le 20 Janvier 2015

L’Eau à la Bouche © Ana Luthi Tous droits réservés

 

 Bouillon de Boeuf Express aux Farfalle 

(pour 6 personnes)

Ingrédients:
1,5 litres ou plus env. de bouillon de boeuf
(ici bouillon dégraissé de Weight Watchers)
1 tasse de farfalle
2 à 3 tranches de jambon
3 oeufs cuits durs
2 gousses d'ail
1 branche de céleri
1 bouquet de menthe
1 morceau de parmesan frais
Huile d'olive
Poivre
 
Préparation:
Commencer par tailler finement le céleri, après avoir retiré la partie filandreuse, garder les feuilles. Le jeter dans une casserole avec un filet d'huile, le faire suer avec l'ail haché.
 
Chauffer individuellement le bouillon de boeuf.

Ajouter le jambon coupé en lamelles, puis ajouter de la menthe fraîche et les feuilles de la branche de céleri. Jeter dedans les farfalle, puis verser le bouillon, poivrer un peu si besoin et cuire environ 10 minutes à 15 minutes à feu doux le temps que les pâtes soit bien cuites et toutes les saveurs se mêlent.
 
Remplir des bols ou des assiettes avec cette sooupe aux farfalle, ajouter dessus un peu d'oeufs durs hachés, et finissez par râper du parmesan frais sur le tout.
 
Suggestion:
Une soupe tout ce qu'il a de plus simple et rapide, que vous pouvez adapter avec vos fonds de placard ou de frigo.
Vous pouvez par exemple, remplacer le céleri par du fenouil ou du poireau, la menthe par du basilic ou persil, j'ai mis rapidement là, ce que j'ai trouvé dans le placard et le frigo en fin de journée, alors que je n'avais pas trop envie de m'attarder à la cuisine et n'avais plus grand chose en réserve. Si vous n'avez pas de bouillon de boeuf tout prêt comme après un bon pot au feu, ajouter simplement un cube ou deux de bouillon cube à l'eau ou comme ici, du bouillon en poudre dégraissé de Weight Watchers.
 

L’Eau à la Bouche © Ana Luthi Tous droits réservésL’Eau à la Bouche © Ana Luthi Tous droits réservésL’Eau à la Bouche © Ana Luthi Tous droits réservésL’Eau à la Bouche © Ana Luthi Tous droits réservéshttp://farL’Eau à la Bouche © Ana Luthi Tous droits réservésm7.static.flickr.com/6078/6125961709_c9189b9920.jpgL’Eau à la Bouche © Ana Luthi Tous droits réservés

Bon Appétit!
Ana 

NEWSLETTER

Inscription à la newsletter

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Soupes

Repost 0
Commenter cet article

Flemings Ultimate Garage 04/12/2014 14:13

Some people likes to explore new things. Which sometimes so hard to learn.

c'est anick 21/01/2012 10:29


extra cette soupe , tu as tj de bonnes idées , HIER AU SOIR NOUS AVONS SAVOURE TA SOUPE AUX CREVETTES , apprécié à l'unanimité  merci ANA , bises