Brochettes de Seiches au Curry à la Plancha
Publié le 7 Mai 2022
Brochettes de Seiches au Curry à la Plancha
Salade aux Poivrons Rouges
(pour 6 personnes)
- 1,5 kg de seiches
- 30 gr de beurre salé
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil
- 2 càs de curry en poudre
- Poivre du moulin
- 1 citron
- 300 gr salade iceberg
- 1/2 poivron rouge (ou entier selon taille)
- 1 pointe de sambal oelek (purée de piment)
- 1 càs de vinaigre de Xérès
- 2 càs d'huile d'olive
- Sel & poivre
Commencer par couper les seiches en tronçons. Monter joliment celles-ci sur les pics à brochettes en les transperçant de part et d'autres.
Suggestion:
Vous pouvez servir ce plat en entrée ou en plat unique, a vous d'adapter les quantités selon votre appétit avec une ou deux brochettes par personne. On peut aussi servir ce plat avec du riz. Pour le tour de main complet et plus de photos, visionnez le diaporama. Autres recettes: Brochettes de Calamars Grillés au Citron Vert ; Brochettes de Calamars
Ana