Bûche de Tiramisu Glacée

Publié le 22 Décembre 2018

L’Eau à la Bouche © Ana Luthi Tous droits réservés
 
Bûche de Tiramisu Glacée

(pour 5 personnes)

Ingrédients:
3 jaunes d'oeuf
500 gr de mascarpone
100 gr de sucre
1 grande tasse de café
20 boudoirs environ
2 càs de marsala ou amaretto
5 càs de cacao en poudre
1 crème chantilly

 

Préparation:
Commencer par blanchir les oeufs avec le sucre. Ajouter le mascarpone, bien fouetter le tout. Verser alors le marsala ou l'amaretto.

Chemiser un moule à cake avec un papier film, cela facilitera ensuite le démoulage. Déposer dans le fond des boudoirs, les mouiller au café. Verser la moité de la préparation, et parsemer de cacao. Déposer encore par dessus le reste des boudoirs les mouiller encore, et verser alors tout le reste de la préparation.

Saupoudrer de cacao et l'emballer totalement dans un papier film. Mettre au congélateur au minimum 4 heures.

Démouler et débarrasser la bûche du papier film, répandre joliment de la crème chantilly dessus et parsemer une dernière fois de poudre de cacao. Trancher et servir.


Suggestion:
Vous pouvez remplacer la chantilly par une crème au café. Cette bûche glacée peut faire un bon dessert durant les Fêtes. A noter que je n'ai pas mis de blancs d’œufs je les ai simplement oubliés, cette bûche était totalement improvisée, elle s'est révélée au final délicieuse, bien que n'ayant pas été du tout décorée, à vous de le faire si vous le souhaitez.

Bon Appétit!

Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Desserts et Fruits, #Fêtes

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H
Es que je peux preparer la buche aujourd hui pour jeudi soir
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A
Bonjour Hélène, oui pas de soucis puisqu'elle doit être congelée au préalable.
N

Une idée très sympa et extrement gourmande !! bises
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S

comment transformer un dessert qui peut être parfois "écoeurant" en un dessert rafraichissant !!! Un super grand merci pour cette recette !!
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L

Très bonne idée!
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C

un dessert délicieux et gourmand a souhait !
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L

j'adore le tiramisu alors là glacé c'est top
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A


C'est sympa, merci et Bonnes Fêtes



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L


j'ai réalisé ce dessert, on s'est régalé. Je l'ai mis sur mon blog avec un lien vers le tiens. Merci pour le partage !



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C


un vrai délice ! digne d'un dessert de fête !



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K


Quelle merveille !!!! J'adore !!!! Bisous



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