Cannelloni Farcis Au Jambon de Campagne & Carottes

Publié le 6 Février 2013

Cannelloni Farcis Au Jambon de Campagne

& Carottes

(pour 2 personnes)

Ingrédients:
6 tranches de jambon de campagne (ou 3 selon taille) 2 carottes 6 tubes de cannelloni 1 càc de moutarde en grain 1 càc d'origan et de basilic séchés 1 dl de crème légère liquide 1 poignée de Gruyère râpé Huile d'olive Poivre du moulin Quelques brins de persil
1 sauce béchamel

Préparation:
Commencer par laver et éplucher les carottes. Les couper en bâtonnets de la longueur des tubes de cannelloni.

Enrouler les bâtonnets de carotte dans le jambon de campagne, bien serrer le tout. Les glisser délicatement dans les tubes. Les aligner dans un plat à gratin avec dans le fond un trait d'huile d'olive.

Préparer une sauce béchamel selon la recette sous le lien, à laquelle vous ajouterez les herbes séchées et la moutarde en grain. Verser sur les cannelloni, puis parsemer de Gruyère, ajouter un peu de persil haché et poivrer au moulin. Verser la crème liquide sur le tout.

Enfourner durant 35 à 40 minutes à 180 °.

Suggestion:
Vous pouvez servir ces cannelloni avec une bonne salade. On peut remplacer la carotte par de la courgette. Je préparais ce plat parfois pour mes enfants lorsque je cuisinais pour nous des gratins de légumes qui ne leur plaisaient pas ou lorsque je préparais des endives gratinées, contents d'avoir autre chose, ils ne rechignaient plus ensuite à manger ce plat même avec les carottes à l'intérieur. Mais il convient tout autant aux petits comme aux grands, un plat très simple et rapide à préparer, même à l'avance, on peut aussi y ajouter de la sauce tomate avant de couvrir de béchamel.

Bon Appétit!

Ana

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