Comment conserver les blancs d'oeufs...

Comment conserver les blancs d'oeufs...

Lorsque parfois dans la liste des ingrédients d'une recette, on ne mentionne  qu'un jaune d'oeuf à mettre dans la préparation, que faire du blanc restant?

... Il est vraiment dommage de ne pas conserver ce blanc et de le jeter. On a pas toujours envie non plus de chercher à préparer une seconde recette dans l'instant pour l'utiliser. En le congelant, vous pourrez sans autre l'utiliser en une autre occasion. Pour cela, il vous suffit de le garder dans un sac de congélation et de le mettre au congélateur. Ne pas oublier, lorsque vous avez plusieurs blancs à conserver, de noter la quantité exacte contenue dans le sachet, cela vous sera indispensable pour pouvoir préparer précisément une future recette. Vous n'aurez alors qu'à laisser ces blancs se décongeler. De plus étant bien froids lorsque vous les monterez en neige ce ne sera que plus rapide et plus facile!