CrevettesTandoori à la Plancha Crème de Coco

Publié le 11 Août 2011

http://farm7.static.flickr.com/6124/6031918166_09782c2db0.jpg

Crevettes Tandoori à la Plancha

Crème de Coco

 (pour 5 personnes)


Ingrédients:

1 kg de crevettes grises (tailles moyennes)
1 bouquet de coriandre, menthe, ciboulette
1 piment
3 dl de crème liquide
1 càs de poudre tandoori
50 gr de crème de coco (creamed coconut de Patak's)
Huile
Sel & poivre

 
Préparation:
Commencer par
décortiquer les crevettes en gardant le bout de leurs queues, les fendre légèrement sur le dos et sortir le boyau.

Dans un saladier, mettre la crème de coco (ici sous forme de pâte dure), verser la crème liquide, ajouter la poudre de tandoori et bien mélanger le tout, jusqu'à ce que la crème prenne une jolie couleur et bien homogène. Ajouter un peu de coriandre, de menthe et de ciboulette hachée, avec le piment, saler et poivrer.

Jeter alors les crevettes dans le saladier, et bien les imprégner de cette sauce à la coco. Mettre au frais durant une heure.

Chauffer la plancha (ou un grill ou une poêle) huilée, saisir les crevettes pleines de sauce, une minute de chaque coté.

Verser le reste de la crème de coco dans une petite cassolette, la chauffer au micro ondes, servir avec les crevettes que l'on trempera dans la crème de coco épicée.

Suggestion:
Vous pouvez relever la sauce selon vos goûts.


http://farm7.static.flickr.com/6145/6031360927_3cdcfbec37.jpg

http://farm7.static.flickr.com/6064/6031917690_53b5a756aa.jpghttp://farm7.static.flickr.com/6127/6031360989_e67bd6b152.jpghttp://farm7.static.flickr.com/6090/6031917974_e8770cb300.jpghttp://farm7.static.flickr.com/6082/6031918372_69c6a78139.jpghttp://farm7.static.flickr.com/6063/6031917342_f2a0a172bf.jpg



 

Bon Appétit!

 

Ana

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Poissons et Crustacés

Repost0
Commenter cet article

Saveurs D'ailleurs 11/08/2011 20:47



Très jolie recette



Ériu 11/08/2011 18:20



Hé ben merci bcp je crois que je vient de trouver ce qui seras au menu ce soir chez moi :)



Pauline 11/08/2011 14:02



Miam, trop bon ^^



Claire 11/08/2011 12:16



Coco, crevette, coriandre, menthe, piment... c'est tout ce que j'adore !! je suis vraiment fan de ta recette, en plus à la plancha ! Bravo, tu as fais une heureuse aujourd'hui :D



yummyfood 11/08/2011 12:00



J'adooore