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/image%2F0932268%2F20140215%2Fob_ff5c9e_l-eau-a-la-bouche-plats-mets-ana-luthi-009.JPG "Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.")
CrevettesTandoori à la Plancha Crème de Coco
Publié le 11 Août 2011
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Crevettes Tandoori à la Plancha Crème de Coco (pour 5 personnes) Ingrédients: 1 kg de crevettes grises (tailles moyennes)
Préparation:
Commencer par décortiquer les crevettes en gardant le bout de leurs queues, les fendre légèrement sur le dos et sortir le boyau. Dans un saladier, mettre la crème de coco (ici sous forme de pâte dure), verser la crème liquide, ajouter la poudre de tandoori et bien mélanger le tout, jusqu'à ce que la crème prenne une jolie couleur et bien homogène. Ajouter un peu de coriandre, de menthe et de ciboulette hachée, avec le piment, saler et poivrer.
Jeter alors les crevettes dans le saladier, et bien les imprégner de cette
sauce à la coco. Mettre au frais durant une heure.
Chauffer la plancha (ou un grill ou une poêle) huilée, saisir les crevettes
pleines de sauce, une minute de chaque coté.
Verser le reste de la crème de coco dans une petite cassolette, la chauffer
au micro ondes, servir avec les crevettes que l'on trempera dans la crème de coco épicée.
Suggestion:
Vous pouvez relever la sauce selon vos goûts.
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