Emincé de Porc à la Moutarde

Publié le 8 Février 2010

Emincé de Porc à la Moutarde

Émincé de Porc à la Moutarde

(pour 4 personnes)

 

Ingrédients:
4 escalopes de porc

2 gousses d'ail
2 càs de crème épaisse
2 càs de moutarde
2 dl de vin blanc sec

Quelques brins de persil
Huile d'olive
Sel et poivre

 

Préparation:
Commencer par émincer les escalopes de porc en lanières. Faire revenir à l'huile d'olive, les dorer. Ajouter l'ail et le persil.

Une fois les parfums de l'ail bien mélangés à la viande, verser le vin blanc. Porter rapidement à ébullition, et baisser le feu.

Ajouter la moutarde, bien en imprégner la viande. Ajouter la crème, saler et poivrer.
Cuire à peine encore 2 minutes.


Suggestion:
Vous pouvez remplacer le porc par du poulet et choisir la moutarde de votre choix. Servir avec du riz, des pâtes, frites, ou comme ici une salade.

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Emincé de Porc à la Moutarde
Bon Appétit!
Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Viandes

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Commenter cet article

Ana Luthi 09/02/2010 09:03


Hello Aurélie oui le blanc de poulet c'est très bien aussi et la moutarde lui convient bien . J'ai pris là ce qui m'est
venu en premier du congelateur, du porc, bien décongelé à l'avance, bien égoutté et séché, cuit juste ce qu'il faut c'était très tendre et bon, mais on aurait aussi pu penser à du veau...

Bonne journée à toi.


AurelieW 09/02/2010 08:52


on apprécie aussi bcp le poulet à) la moutarde à la maison, ça s'associe bien €


Ana Luthi 08/02/2010 19:42


Oui Lolo... pas besoin toujours de compliquer, on ne manque pas d'idées, mais parfois ce sont les idées les plus
simples dont on manque le plus, alors que se sont celles dont on se nourrit au quotidien, qui dans l'effervecence nous rendent le plus service!

Artemis, tu es la bienvenue...!


lolo 08/02/2010 15:38


Simple mais efficace! Bonne journée!


Artemis 08/02/2010 11:10


tous tes plats ont l'air excellents... Je pense faire des tests quand je serais chez mon fiancé...