Epinards aux Noix de Cajou

Publié le 7 Février 2013

Épinards aux Noix de Cajou 

(pour 4 personnes)

Ingrédients:
1 kg d'épinard frais
1 poignée de noix de cajou
2 gousses d'ail (confites)
1 piment séché
1 cube de bouillon de volaille
Huile d'olive
Poivre

Préparation:
Commencer par concasser grossièrement les noix de cajou, et couper l'ail en lamelles, puis hacher le piment en ôtant le plus possible de graines. Dans une sauteuse ou un wok, avec un trait d'huile d'olive faire revenir l'ail, puis ajouter les noix de cajou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Ajouter alors  le demi-cube de bouillon que l'on aura bien concassé et le piment. Mettre dessus les feuilles d'épinards en les équeutant si elles sont grosses. Couvrir et à feu doux attendre que la vapeur se crée pour que les épinards retombent. Une fois tombées, poivrer et bien mélanger le tout pour que les parfums se mêlent et que les noix se mélangent bien aux épinards. Ne pas saler, le cube de bouillon l'étant déjà suffisamment.

Cuire encore à peine trois minutes.

Suggestion:
Servir ce plat  en accompagnement d'une viande, d'une volaille ou d'un poisson.

Bon Appétit!
Ana

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Légumes Frais & Secs - Fruits -Champignons

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Green Water Technologies 08/12/2014 00:36

It is good that they are making such moves. Well it is not easy to learn how to do it.

Ana Luthi 07/02/2013 17:18


Merci, je trouvais sympa la différence de texture et le goût était très bon, à essayer pour égayer vos épinards. ;O)))

gourmandisesdelo 07/02/2013 12:29


Très appétissant !
Une façon originale d'associer les épinards

Lolotte 07/02/2013 09:10


Quel bonne idée d'y ajouter des noix de cajou, ça doit etre délicieux!