Gâteau Renversé à l'Ananas

Publié le 20 Août 2016

Gateau Renversé à l'Ananas © Ana Luthi Tous droits réservés 009

 

Gâteau Renversé à l'Ananas 

(pour 1 grand gâteau ou 8 petits gâteaux) 

Ingrédients:
8 tranches d'ananas et leur jus (en boîte)
4 càs de sucre
Quelques gouttes de citron
1 pot  de yaourt nature
2 pots de farine blanche
2 pots de sucre
1/2 pot d'huile
3 oeufs
5 gr de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé
 
Glace vanille (facultatif)
 
Préparation:
Commencer par faire fondre sur le feu, environ 4 càs de sucre dans le fond du plat pour le four. Retirer du feu lorsqu'on obtient une jolie couleur caramel, verser  prudemment quelques gouttes de citron tout en mélangeant bien, puis verser 1dl du jus d'ananas contenu dans la boîte, remettre à feu doux, et laisser réduire en mélangeant durant 2 à 3 minutes. Coucher dans ce caramel les tranches d'ananas, une par personne. Laisser tiédir.
 
Faire de même si vous avez décidé de servir des portions individuelles, mais à ce moment, préparer le caramel dans une poêle, le verser peu à peu dans chaque moule, et déposer une tranche d'ananas au fond avant de verser la préparation.
 
Préchauffer le four à 200°.
 
Dans un saladier mettre le yaourt, la farine, l'huile et les oeufs. Ajouter le sucre vanillé et la levure. Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir un appareil bien homogène. Verser sur les tranches d'ananas, en laissant libre environ 2 cm depuis le bord, car cela va gonfler.
 
Enfourner à 180 °et cuire durant 35 à 40 minutes (cela dépend du four, contrôler avec la pointe d'un couteau). Pour les petits moules 15 minutes suffisent amplement. Laisser tiédir dans les moules en décollant légèrement les bords à l'aide d'un couteau.
 
Prendre une large assiette pour le grand gâteau, la déposer dessus et le retourner. Faire la même chose avec de petites assiettes pour les petits gâteaux.
 
Suggestion:
Vous pouvez servir sur ce délicieux gâteau, une belle quenelle ou une boule de glace vanille, le gâteau tiède et la glace froide et fondante offre un contraste merveilleux. Choisissez le mode de présentation que vous souhaitez.
 

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Bon Appétit!

Ana

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Desserts et Fruits

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Commenter cet article

danielle 07/11/2014 11:00

Je suis nulle en dessert,mais grâce à votre site je vais tenter quelques expériences.Un grand merci pour votre MAGNIFIQUE site.

mariame 11/06/2014 17:19

Tout simplement excellent ! J'ai essayé ta recette et j'ai eu beaucoup de succès auprès de ma famille et de mon mari !!! J'ai toujous voulu savoir faire ce gateau sans vraiment me lancer et je dois dire que ta recette et simple et parfaite ! Je l'ai même testé avec des framboises ! C'était une tuerie ! Et je l'ai aussi faite avec à l'ananas et banane c'était exquis ! Je valide a mooooort ta recette !!!

Ana Luthi 11/06/2014 17:23

Merci beaucoup Mariame, cela me fait plaisir, vraiment heureuse que cela t'ai plu et plus encore puisque tu l'as essayée avec d'autres fruits, et maintenant que tu m'as donné l'idée, je le ferais aussi volontiers. Merci encore pour ce retour et ton commentaire. Très bonne fin de journée ;O)))

professional web design 24/03/2014 13:13

I commend your cooking skills! To be able contort such tasty delicacies on a regular basis is something I envy in a person. Here I am heating up canned beans for dinner and I consider myself lucky if I don't burn it!

Ana Luthi 25/03/2014 14:47

Hello, you might as well prepare canned beans, give them a little more by adding some ingredients that improves everything. Thank you for your comment, and have a good day ;O))

thithoad 26/01/2013 18:44


j'adore ce gâteau

lesdelicesdethithoad 25/06/2012 10:26


une belle gourmandise pour commencer la semaine

Liloon 25/06/2012 08:29


superbe !

Au fil des fleurs 25/09/2011 16:45



C'est un délice ce gâteau, il m'arrive de mettre une cerise confite au milieu des rondelles d'ananas et aussi de le recouvrir de chocolat fondu !!!



martine290 25/09/2011 13:26



je viens de tester, il me faut maintenant le goûter, merci de la recette


bon dimanche



Pauline 21/09/2011 22:20



Miam, j'adore ^^



liloon 21/09/2011 21:33



Magnifique et en part/portion c'est encore plus top !