Graines de Courges Grillées
Publié le 16 Octobre 2012
Graines de Courges
Grillées
Les graines d'une courge évidée
De la fleur de sel de Guérande ou autre sel
Préparation:
Commencer par bien détacher la chair et les fibres collées aux graines, les rincer.
Commencer par bien détacher la chair et les fibres collées aux graines, les rincer.
Égoutter sur un papier absorbant, et laisser sécher durant une nuit.
Chauffer une poêle. Faites revenir les graines dedans, une fois bien dorées, les
déposer sur un papier absorbant.
Parsemer de fleur de sel de Guérande.
Vous pouvez les mettre en sachets après les avoir laissées un bon moment à
l'air.
Suggestion:
Dès que la saison d'automne commence, ce n'est pas les recettes de courges, citrouilles, potimarron ou butternut qui manquent. On en cuisine beaucoup et on les mêle à tout, normal c'est un délice, pourquoi s'en priver. Ne jetez donc pas les graines, elles sont géniales et délicieuses pour agrémentez vos apéritifs, salades, tartes ou pâtes à pain. Facile à griller, elles contiennent de bonnes graisses, riches en oligo-éléments, fibres, et protéines. On prétend qu'elles auraient de nombreuses vertues, notamment celle d'être aphrodisiaque... Mais attention tout de même à vos grignotages d'oléagineux, car ils restent tout de même bien caloriques, à bon entendeur!
Dès que la saison d'automne commence, ce n'est pas les recettes de courges, citrouilles, potimarron ou butternut qui manquent. On en cuisine beaucoup et on les mêle à tout, normal c'est un délice, pourquoi s'en priver. Ne jetez donc pas les graines, elles sont géniales et délicieuses pour agrémentez vos apéritifs, salades, tartes ou pâtes à pain. Facile à griller, elles contiennent de bonnes graisses, riches en oligo-éléments, fibres, et protéines. On prétend qu'elles auraient de nombreuses vertues, notamment celle d'être aphrodisiaque... Mais attention tout de même à vos grignotages d'oléagineux, car ils restent tout de même bien caloriques, à bon entendeur!
Bon Appétit!
Ana