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/image%2F0932268%2F20140215%2Fob_ff5c9e_l-eau-a-la-bouche-plats-mets-ana-luthi-009.JPG "Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.")
Jambon Roulé Fumé Sauce Moutarde au Lait de Coco
Publié le 28 Octobre 2011
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Jambon Roulé Fumé Sauce Moutarde au Lait de Coco (pour 5 personnes)
1 jambon roulé fumé (env.1,5 kg)
Préparation:
Commencer par mettre à cuire dans l'eau le jambon roulé durant 45 minutes. Couper le feu et le laisser au chaud.
Dans une casserole faire revenir à feu doux dans un peu d'huile l'oignon et
l'ail émincé, ajouter la sauge. Une fois l'oignon tendre, mettre la moutarde, mélanger le tout. Verser le vin blanc, faire réduire d'une bonne moitié. Verser le lait de coco, mélanger,
saler et poivrer, goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce soit joliment liée. Parsemer d'un peu de persil
haché.
Égoutter le jambon, le découper en tranches.
Servir le jambon nappé de sauce moutarde au lait de coco, avec la garniture
de votre choix.
Suggestion:
Vous pouvez servir ce jambon roulé avec, comme ici des spaetzle, mais aussi avec des pommes de terre natures ou écrasées, des haricots verts ou du choux. |
