Pancakes à la Poire

Publié le 12 Février 2017

Pancakes à la Poire © Ana Luthi

 
Pancakes à la Poire

(pour 8 pancakes environ)

Ingrédients:
180 gr de farine
2 dl de lait
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
30 gr de beurre
2 càs de sucre roux
1 pincée de sel 
3 poires  
1 filet d'huile (neutre pépin de raisin)
1 noix de beurre
 
Sirop d'érable, crème de caramel liquide
Sucre glace
 

Préparation:
Commencer par faire fondre le beurre (micro-ondes), verser la farine dans une jatte, ajouter la levure chimique, bien mélanger, verser peu à peu le lait tout en fouettant, incorporer le beurre, la pincée de sel, les oeufs, puis le sucre. Mélanger le tout jusqu'à obtenir un mélange brillant et homogène.

Peler les poires et les couper en cubes. Ajouter les poires à la préparation.

Chauffer une poêle, avec un peu de beurre et un trait d'huile, déposer au fond une petite louche de pâte avec les cubes de poires le mieux possible répartis. La poêle ne doit être ni trop chaude, ni trop froide, un juste milieu, rectifier si besoin. Lorsque les premières bulles commencent à apparaître dans la pâte, soulever délicatement avec une spatule et retourner le pancakes. Une fois dorés de chaque côté, les déposer tous sur un papier absorbant.

Dresser les pancakes sur une belle assiette, saupoudrer de sucre glace, verser en filet un peu de sirop d'érable ou de caramel liquide.

 

Suggestion:
Servir ces pancakes pour un bon petit déjeuner, un brunch ou un bon goûter.

Pour le tour de main complet, visionnez le diaporama, vous y retrouverez toutes les photos de la recette.

Pancakes à la Poire © Ana Luthi Pancakes à la Poire © Ana Luthi  Pancakes à la Poire © Ana Luthi  Bon Appétit!

Ana 

NEWSLETTER

Inscription à la newsletter
 

 

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Desserts et Fruits

Repost 0
Commenter cet article

titoulematou 06/04/2014 18:21

Bonjour, excusez moi mais je ne vois pas la quantité de poires à mettre......

titoulematou 07/04/2014 06:44

oui je viens de m'en rendre compte...excusez moi de ma remarque....
bonne semaine!!!

Ana Luthi 06/04/2014 18:42

Bonjour, c'est indiqué dans les ingrédients, j'ai utilisé ici 3 poires. Bonne soirée

babakitchen 06/04/2014 08:59

mmmmmmmm j'aurais pas dit non pour mon petit déjeuner !!!

Ana Luthi 20/03/2013 07:04


Merci Pauline, une recette testée hier par une amie FB qu'elle a trouvé délicieuse, à essayer! ;O)))

Pauline 19/03/2013 19:46


Huuuummmmm, ces pancakes tuent !!! ^^

Pauline 16/06/2012 10:19


Miam, j'adore ^^