Petits Bouchons de Patate & Chorizo Parfumés

Publié le 18 Avril 2014

 L’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservés

 

Petits Bouchons de Patate & Chorizo Parfumés

(pour 6 personnes)

Ingrédients:
1 chorizo doux ou fort
6 pommes de terre
1 branche de romarin et de thym
2 gousses d'ail
1 dl de vin blanc sec
Huile d'olive
Sel & poivre
 
Cures-dent
 
Préparation:
Commencer par découper les pommes de terre en gros tronçons d'environ 2 cm. Faire de même avec le chorizo.

Avec un petit cercle à peu près de la même taille que le diamètre du chorizo, façonner des petits bouchons.
 
Piquer les bouchons de chorizo sur la patate.
 
Chauffer une poêle avec la branche de romarin et de thym avec les deux gousses d'ail en chemises légèrement écrasées. Une fois que vous commencer à sentir leurs parfums, baisser le feu et disposer les bouchons de patates et chorizo. Laisser rissoler tout doucement à feu doux durant une bonne dizaines de minutes. Vous verrez facilement  au fur et à mesure la ligne de cuisson qui sépare la patate cuite de celle qui est crue, elle va monter progressivement.
 
Une fois la patate totalement cuite, saler et poivrer le fond de la poêle, verser le vin blanc et laisser les bouchons absorber le vin en totalité. 

Suggestion:
Un petit apéro sympa et idéal à déguster entre amis ou en famille. Une idée de mon fils Nathan (11 ans) futur chef, réalisé avec son aide
;O)) Si vous ne disposez pas de jeu de cercles vous pouvez découper les patates sans autre au couteau en leur donnant une jolie forme toujours égale à celle du chorizo.

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Bon Appétit!

Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Charcuteries - Saucisses

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Sofigourmande 30/03/2011 12:18



Idée très sympa ! Je la note ! Ca me rappelle des bouchées que j'avais testées avec du chorizo et ... de la banane ! Excellent ! Tiens, voici le lien vers la recette :
http://gourmandisesdesophie.over-blog.com/article-bouchees-chorizo-banane-54655900.html



Ana Luthi 28/03/2011 07:40



Merci à toutes et tous pour vos gentils commentaires, je vous souhaite une excellente semaine!



Saveurs D'ailleurs 27/03/2011 20:56



Toujours aussi belles et appétissantes vos recettes, un réel plaisir pour les yeux et les papilles  Merci et
bonne soirée.



Clémence 26/03/2011 16:57


Simple et a la présentation sympa !


Ana Luthi 26/03/2011 15:33



Merci Anick très bon week end à toi aussi



anick 26/03/2011 13:50



oh magnifique !!! et le petit bouchon a de la graine de grand cuisisnier félicitations bise à vous deux ANA et bon week end



Ana Luthi 26/03/2011 11:57



Hello Christophe,


Merci, oi il n'en démord pas depuis qu'il est tout petit, il veut être cuisinier! Très bon week end à toi



CScrim 26/03/2011 11:47



Bonjour Ana,


Parfait pour l'apéro !


Je vois que tu avais le renfort d'un petit chef de cuisine ;o)


Bon week end.


Bise


Christophe