/image%2F0932268%2F20161201%2Fob_5a1850_l-eau-a-la-bouche-plats-mets-an.jpg)
/image%2F0932268%2F20140215%2Fob_ff5c9e_l-eau-a-la-bouche-plats-mets-ana-luthi-009.JPG "Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.")
Poêlée de Cocos Plats & Fenouil
Publié le 12 Juillet 2015
.
Poêlée de Cocos Plats & Fenouil
(pour 2 personnes)
200 gr env. de haricots cocos plats
Commencer par couper l'oignon en rondelles, débarrasser le fenouil de sa première peau, puis l'émincer et couper en rondelles les tiges, réserver les fanes. Équeuter les cocos plats, et les couper en deux ou trois selon leur taille. Couper le talon de jambon en petits dés. Hacher l'ail.
Porter de l'eau à ébullition avec un peu de sel, et plonger dedans les cocos plats durant 3 minutes, puis les égoutter.
Chauffer une poêle avec un peu d'huile de sésame, jeter dedans les oignons, le fenouil, faites sauter une minute, puis ajouter les cocos plats et l'ail, faire revenir encore deux minutes, en ajoutant le gingembre, les graines de sésame le thym, puis en salant et en poivrant.
Dresser les légumes sur une assiette, parsemer de dés de jambon. Répandre les fanes du fenouil sur le plat.
Suggestion:
Vous pouvez remplacer le jambon par des lardons ou si végétariens ne pas en mettre du tout. Servir ces légumes en plat ou en accompagnement. Cuire les légumes plus ou moins croquants selon vos goûts.
Bon Appétit!
Ana