Radeau d'Asperges & de Crevettes en Mayonnaise

Publié le 2 Juin 2021

Radeau d'Asperges & de Crevettes en Mayonnaise

Radeau d'Asperges & de Crevettes en Mayonnaise

 (pour 2 personnes)

Ingrédients:
8 asperges blanches cuites
200 gr de crevettes cuites décortiquées  
2 poignées de roquettes
2 oeufs cuits 
1 demi citron
4 radis
1 pincée de piment d'Espelette
Tabasco
2 càs environ de mayonnaise
 

Préparation:
Commencer par dresser sur les assiettes un lit de roquettes. Coucher dessus bien serrées les asperges blanches.

Ajouter dessus trois tranches d’œufs durs coupés et répandre le reste tout autour.

Entasser les crevettes joliment sur les œufs .

Couper les radis en fines tranches et les répandre dans l'assiette tout autour.

Verser dans la mayonnaise le jus d'un demi citron, ajouter quelques gouttes de Tabasco, bien mélanger, la mayonnaise ne doit pas être trop épaisse, rajouter si besoin encore un peu de citron.

Napper le radeau d'asperges et de crevettes de cette mayonnaise fluide.

Parsemer d'une pincée de piment d'Espelette.

Suggestion:
En saison, ne pas se gêner pour préparer cette petite entrée rapide et simple avec des asperges fraîches que vous aurez cuites vous-même.

Radeau d'Asperges & de Crevettes en Mayonnaise
Radeau d'Asperges & de Crevettes en Mayonnaise
Radeau d'Asperges & de Crevettes en Mayonnaise
Radeau d'Asperges & de Crevettes en Mayonnaise
Radeau d'Asperges & de Crevettes en MayonnaiseRadeau d'Asperges & de Crevettes en Mayonnaise
Radeau d'Asperges & de Crevettes en Mayonnaise
Bon Appétit!
Ana 

NEWSLETTER

Inscription à la newsletter
Repost0
Commenter cet article
G
J'adore le printemps et ces belles couleurs dans les assiettes
Répondre
L
Voilà qui m'a l'air bien sympa...
Répondre
P
Une jolie entrée!
Répondre
A

Merci Thithoad, oui très simple à quelques détails près c'est une entrée facile à improviser ;O)) bonne journée
Répondre
L

super simple et très classe!!
Répondre