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/image%2F0932268%2F20140215%2Fob_ff5c9e_l-eau-a-la-bouche-plats-mets-ana-luthi-009.JPG "Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.")
Salade de Courge et de Pousses d'Epinard
Publié le 3 Novembre 2014
Salade de Courge & Pousses d'Epinard
(pour 2 personnes)
1 morceau de courge (butternut)
Préparation:
Commencer par ôter la peau de la courge, et en râper la chair.
Commencer par ôter la peau de la courge, et en râper la chair.
Dans un saladier mettre les feuilles de jeunes pousses d'épinard, ajouter la courge, parsemer de graines.
Verser le vinaigre balsamique blanc, l'huile d'olive, saler et poivrer. Mélanger délicatement.
Dresser.
Suggestion:
Vous pouvez servir cette salade avec une croustille au fromage de chèvre ou de fromage à l'ail et aux fines herbes. Je n'ai pas vraiment précisé de quantité, car cela dépendra de votre appétit, et de la manière dont vous servirez cette salade, comme simple entrée ou comme repas principal. On peut éventuellement remplacer les jeunes pousses d'épinard, par de la roquette ou de la rampon (mâche). Pour les Graines de courges grillées...
Vous pouvez servir cette salade avec une croustille au fromage de chèvre ou de fromage à l'ail et aux fines herbes. Je n'ai pas vraiment précisé de quantité, car cela dépendra de votre appétit, et de la manière dont vous servirez cette salade, comme simple entrée ou comme repas principal. On peut éventuellement remplacer les jeunes pousses d'épinard, par de la roquette ou de la rampon (mâche). Pour les Graines de courges grillées...
Bon Appétit!
Ana