Salade de Crevettes & de Concombre au Gingembre

Publié le 25 Août 2017

 

Salade de Crevettes & de Concombre au Gingembre

 (pour 4 personnes)

Ingrédients:
500 gr de crevettes cuites
1/2 oignon
1 concombre
1 morceau de gingembre
1 pincée de piment de Cayenne
Quelques feuilles de menthe
Quelques brins de ciboulette
Vinaigre de Cidre
Huile de pépins de raisin
 
Sel & poivre
 
Préparation:
Commencer par décortiquer les crevettes en ôtant si possible le boyau noir (intestin).

Dans un saladier, mettre le concombre et l'oignon taillés en petits dés, ajouter les crevettes. Râper un peu de gingembre dessus.
 
Parsemer de feuilles de menthe, et de ciboulette ciselée. Saler et poivrer.
 
Verser un filet de vinaigre de Xérès et d'huile de pépins de raisin. Bien mélanger le tout.
 
Servir dans le même saladier ou dans des récipients individuels. Parsemer d'une toute petite pincée de piment de Cayenne.
 
Suggestion:
Vous pouvez remplacer la ciboulette ou la menthe par de la coriandre. Une salade rafraîchissante que l'on peut servir en entrée ou comme ici en tapas.
 

 

Bon Appétit!

Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Salades, #Poissons et Crustacés

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Huguette 25/08/2017 08:54

Bonjour 'encore une recette. Bien tentante' merci 'bonne journée

Ana Luthi 27/08/2017 08:54

Merci beaucoup Huguette ;O))

anick 03/08/2011 09:37



très frais , pour moi idéal le soir , bisous



OMVM - recettespreferees 31/07/2011 20:46



excellent