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/image%2F0932268%2F20140215%2Fob_ff5c9e_l-eau-a-la-bouche-plats-mets-ana-luthi-009.JPG "Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.")
Cassolette de Pleurotes et Tomates au Thym
Publié le 17 Avril 2014
Cassolette de Pleurotes et Tomates au Thym
(pour 2 personnes)
250 gr environ de pleurotes fraîches
2 tomates
2 branches de thym
2 branches de persil
Huile de noisette
Vinaigre balsamique blanc
Fleur de sel et poivre
Préparation:
Commencer par couper les pleurotes en lamelles. Les faire saisir sur une plancha ou une poêle anti-adhésive des deux côtés. Effeuiller dessus le thym et parsemer de persil haché.
Couper les tomates en dés. Mélanger alors délicatement aux champignons, verser dessus un filet d'huile de noisette et de balsamique blanc. Poivrer et parsemer d'un peu de fleur de sel.
Servez dans une cassolette, avec des croûtons de pain, avesc quelques copeaux de parmesan frais.
Commencer par couper les pleurotes en lamelles. Les faire saisir sur une plancha ou une poêle anti-adhésive des deux côtés. Effeuiller dessus le thym et parsemer de persil haché.
Couper les tomates en dés. Mélanger alors délicatement aux champignons, verser dessus un filet d'huile de noisette et de balsamique blanc. Poivrer et parsemer d'un peu de fleur de sel.
Servez dans une cassolette, avec des croûtons de pain, avesc quelques copeaux de parmesan frais.
Suggestion:
La pleurote est un champignon de printemps. Vous pouvez si vous le souhaitez, émonder la tomate. Vous pouvez servir ce plat simplement en salade, comme accompagnement ou comme garniture pour des pâtes telles que des spaghetti ou tagliatelles.
Bon Appétit!
Ana