Cassolette de Pleurotes et Tomates au Thym

Publié le 17 Avril 2014

L’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservés
 

Cassolette de Pleurotes et Tomates au Thym 

 (pour 2 personnes)

Ingrédients:
250 gr environ de pleurotes fraîches
2 tomates
2 branches de thym
2 branches de persil
Huile de noisette
Vinaigre balsamique blanc
Fleur de sel et poivre

 
Préparation:
Commencer par couper les pleurotes en lamelles. Les faire saisir sur une plancha ou une poêle anti-adhésive des deux côtés. Effeuiller dessus le thym et parsemer de persil haché.

Couper les tomates en dés. Mélanger alors délicatement aux champignons, verser dessus un filet d'huile de noisette et de balsamique blanc.  Poivrer et parsemer d'un peu de fleur de sel.

Servez dans une cassolette, avec des croûtons de pain,
avesc quelques copeaux de parmesan frais.


Suggestion:
La pleurote est un champignon de printemps. Vous pouvez si vous le souhaitez, émonder la tomate. Vous pouvez servir ce plat simplement en salade, comme accompagnement ou  comme garniture pour des pâtes telles que des spaghetti ou tagliatelles.

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Bon Appétit!

Ana

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Salades

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Gourmandisesdelo 03/05/2014 14:07

hmmm il y a tout ce que j'aime dedans

LadyMilonguera 17/04/2014 10:24

Elle me plait bien cette cassolette...

La serviette wur la table 02/05/2012 13:49


C'est une explosion de saveur (Ô) que j'adoooooooooore. Bizzz

jéromine 08/05/2011 18:22



miam elle est super cette recette j'adore :)



LadyMilonguera 08/05/2011 13:36



J'adore cette cassolette !



Ana Luthi 20/11/2009 13:55


oui, oui!!! Mais volontiers!


Stéphanie 20/11/2009 13:51


Est-ce que tu vois mon assiette qui se tend pour en reprendre ?!! ;-)


Ana Luthi 20/11/2009 11:42


Merci Doria, bisous à tois aussi ;)


Doria 20/11/2009 10:57


Accompagné avec des pâtes, c'est une bonne idée !
Les pleurotes sont d'excellents champignons !
Bisous, Doria


Ana Luthi 20/11/2009 10:50


Merci Tattoo, merci Nadine... bon vendredi!