Sauce Piquante aux Tomates Séchées

Publié le 11 Août 2009

Sauce Picante aux Tomates Séchées 01

 

Sauce Piquante aux Tomates Séchées

 
Ingrédients:
Quelques tomates séchées à l'huile
Quelques branches de thym
2 ou 3 gousses d'ail
Piments d'Espelette
Vinaigre de Xérès
Huile d'olive
 

Préparation:
Commencer par hacher l'ail, couper finement les tomates séchées.

Dans un bol, verser environ 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès, saler et poivrer.

Ajouter une pincée de piments d'Espelette, mettre dedans les tomates et l'ail.

Effeuiller le thym, et bien mélanger le tout.

Suggestion:
Vous pouvez remplacer le thym par du basilic. Cette sauce accompagnera très bien un poisson, ou de l'agneau grillé.

 

Bon Appétit!
Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Sauces - Beurres -Condiments

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sabrina 11/08/2009 19:33

hum !! elle a l air d etre tres bonne cette sauce , bravo , bonne fin de journee, a bientot, sabrina

Clemence 11/08/2009 13:20

miam ! cette sauce !

Ana+Luthi 03/06/2009 09:12

Oui tout à fait!

Calorinet 02/06/2009 20:49

Ou des pâtes ! Miam !