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/image%2F0932268%2F20140215%2Fob_ff5c9e_l-eau-a-la-bouche-plats-mets-ana-luthi-009.JPG "Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.")
Sauce Piquante aux Tomates Séchées
Publié le 11 Août 2009
Ingrédients:
Quelques tomates séchées à l'huile
Quelques branches de thym
2 ou 3 gousses d'ail
Piments d'Espelette
Vinaigre de Xérès
Huile d'olive
Quelques tomates séchées à l'huile
Quelques branches de thym
2 ou 3 gousses d'ail
Piments d'Espelette
Vinaigre de Xérès
Huile d'olive
Préparation:
Commencer par hacher l'ail, couper finement les tomates séchées.
Dans un bol, verser environ 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès, saler et poivrer.
Ajouter une pincée de piments d'Espelette, mettre dedans les tomates et l'ail.
Effeuiller le thym, et bien mélanger le tout.
Suggestion:
Vous pouvez remplacer le thym par du basilic. Cette sauce accompagnera très bien un poisson, ou de l'agneau grillé.
Bon Appétit!
Ana
Ana