Tarte au Reblochon Pommes de Terre & Jambon

Publié le 27 Septembre 2016

L’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservés

 

Tarte au Reblochon Pommes de Terre & Jambon

(pour 6 personnes)

Ingrédients:
1 reblochon de Savoie de 450 gr
5 pommes de terre (taille moyenne)
180gr de jambon en tranches (ou dans le talon)
1 rouleau de pâte abaissée de 570gr
1 oignon
2 gousses d'ail
2 oeufs
1,5 dl de vin blanc sec
1,5 dl de crème liquide
1 branche de romarin et de thym
1 càc de paprika
Huile d'olive
Sel et poivre

 

Préparation:
Commencer par émincer l'oignon, hacher l'ail. Peler les pommes de terre, les couper en petits cubes. Tailler le reblochon en cubes également, en lui laissant sa croûte, ainsi que le jambon.

Dans une poêle verser un filet d'huile d'olive jeter les pommes de terre dedans et les faire revenir à feu très doux durant au moins 10 minutes tout en les remuant de temps en temps, elles ne doivent pas colorer. Ajouter les oignons et l'ail, effeuiller dessus le romarin et le thym, saler et poivrer, continuer à cuire encore 10 minutes. Une fois bien tendre,verser le vin blanc et augmenter alors légèrement le feu pour évaporer l'alcool. Ajouter le jambon. Bien mélanger le tout. Laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180°.

Battre les oeufs, ajouter une pincée de sel et du poivre, mélanger à la crème.
 
Étaler la pâte sur une plaque, avec une fourchette la piquer ici et là. Répandre les pommes de terre au jambon dessus, puis répartir
partout le reblochon coupé par dessus. Verser dessus les oeufs et la crème, saupoudrer de paprika.

Enfourner à 180° durant 25 minutes.


Suggestion:
Servez avec une jolie salade. Cette tarte peut-être servie chaude, tiède ou froide. Vous pouvez remplacer le jambon par des lardons.

 

L’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservésL’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservésL’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservés

Bon Appétit!

Ana 

NEWSLETTER

Inscription à la newsletter

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Feuilletés - Quiches - Tourtes - Ramequins, #Fromages

Repost 0
Commenter cet article

gourmandisesdelo 14/11/2013 20:11


Une très bonne tarte de saison et façon tartiflette

Gourmandisesdelo 01/02/2013 13:02


Hmm ça donne faim ça !
Une idée originale, de cuisiner la tartiflette ! J'adore !

Evelyne 31/01/2013 20:27


Superbe ta tarte avec une petite salade par un temps frisquet et un bon feu de cheminée j adhère!


bizou

Pauline 11/09/2012 08:32


Wouah, en voilà une tarte gourmande ^^

jennifer 24/10/2011 19:29



Tres belle tarte


Bonne soirée



Ana Luthi 20/07/2011 12:23



Merci pour tous vos commentaires, très bonne journée à toutes et tous! ;O)))



Clémence 18/07/2011 20:04



vu les températures autonmnales, je prends !



les-voyages-de-gridelle 18/07/2011 16:39



forte en gout cette tarte! elle a tout pour me plaire!



cecile en balade 18/07/2011 16:00



avec une bonne salade, c parfait pour le diner !


bises



catrine 18/07/2011 13:02



salut


J essaye la recette maintenant ,mais avec des lardans , 


et j ai l'intention de faire des petites boites et les mettre au congélateur, 


ainsi je pense que je pourrais les concerver assez longtemps