Tortillas de Crevettes

Publié le 25 Janvier 2017

L’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservés
 
Tortillas de Crevettes
 (pour 5 personnes)
Ingrédients:
750 gr env. de petites crevettes (décortiquées)
2 oeufs
150 gr de farine
11 gr de levure chimique
1,5 dl de lait
1 ou 2 gousses d'ail
Quelques brins de persil
Quelques gouttes de Tabasco
Huile d'olive
Sel & poivre
 

Préparation:
Commencer par casser les oeufs dans un saladier, les battre rapidement, ajouter l'ail et le persil hachés, avec quelques gouttes de Tabasco, une pincée de sel et un bon tour de moulin à poivre. Incorporer ensuite la farine et la levure en mélangeant au fouet tout en versant peu à peu le lait afin d'obtenir une pâte bien lisse et homogène. Laisser reposer la pâte un bon moment.

Ajouter dans le saladier les crevettes, bien les enrober de pâte.

Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive. Déposer pour chaque tortilla deux càs de farce en veillant à les faire les plus rondes possible. Vous pouvez vous aider d'un cercle que l'on huile à l'intérieur pour obtenir de parfaits palais. Une fois la tortilla croustillante d'un côté la retourner délicatement. Procéder ainsi de suite, jusqu'à terminer la pâte aux crevettes. Egoutter les tortillas sur un papier absorbant.

Dresser les tortillas individuellement ou dans un grand plat convivial.


Suggestion:
Servir ces petites tortillas aux crevettes avec une bonne salade, ici simplement une iceberg aux oignons rouges avec des olives vertes.

 
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Bon Appétit!
Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Omelettes et Oeufs, #Tapas, #Spécialités Espagnoles

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Commenter cet article

Esmeralda 06/10/2015 19:57

Salut,
J’adore les crevettes et, pour savoir si cette recette me plait, je vais devoir la tester. Néanmoins, elle m’a l’air plutôt pas mal.
A+

Pauline 02/06/2014 07:29

Huuuuuummmmmm, trop bon ^^

loloche 22/04/2013 21:52


j'aime beaucoup cette galette !!!!!! je viens de me mettre cette recette de coté hummmmm :)


laurence

gourmandisesdelo 19/04/2013 22:50


Elle est superbe cette tortilla

Ana Luthi 19/04/2013 10:39


C'est très facile en effet ;O)))

quatrefilles 19/04/2013 10:34


 super recette bien appétissante, et qui a l'air facile à faire. Merci pour cette idée

Ana Luthi 18/04/2013 18:07


Merci pour vos messages, bonne fin de journée ;O))


 

gridelle 18/04/2013 16:28


du jamais vu pour moi et j'adore!!!!

lebon pequery françoise 17/04/2013 07:34


Superbes tes tortillas et dorées à point! 


Bonne journée!

choupette82 13/11/2012 16:26


Quelle jolie idée gourmande


Je te souhaite un agréable mardi.