Tortillas de Crevettes

Publié le 13 Février 2022

L’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservés
 
Tortillas de Crevettes
 (pour 5 personnes)
Ingrédients:
  • 750 gr env. de petites crevettes (décortiquées)
  • 2 oeufs
  • 150 gr de farine
  • 11 gr de levure chimique
  • 1,5 dl de lait
  • 1 ou 2 gousses d'ail
  • Quelques brins de persil
  • Quelques gouttes de Tabasco
  • Huile d'olive
  • Sel & poivre
 

Préparation:
Commencer par casser les oeufs dans un saladier, les battre rapidement, ajouter l'ail et le persil hachés, avec quelques gouttes de Tabasco, une pincée de sel et un bon tour de moulin à poivre. Incorporer ensuite la farine et la levure en mélangeant au fouet tout en versant peu à peu le lait afin d'obtenir une pâte bien lisse et homogène. Laisser reposer la pâte un bon moment.

Ajouter dans le saladier les crevettes, bien les enrober de pâte.

Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive. Déposer pour chaque tortilla deux càs de farce en veillant à les faire les plus rondes possible. Vous pouvez vous aider d'un cercle que l'on huile à l'intérieur pour obtenir de parfaits palais. Une fois la tortilla croustillante d'un côté la retourner délicatement. Procéder ainsi de suite, jusqu'à terminer la pâte aux crevettes. Egoutter les tortillas sur un papier absorbant.

Dresser les tortillas individuellement ou dans un grand plat convivial.


Suggestion:
Servir ces petites tortillas aux crevettes avec une bonne salade, ici simplement une iceberg aux oignons rouges avec des olives vertes.

 
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Bon Appétit!
Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Omelettes et Oeufs, #Tapas, #Spécialités Espagnoles

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M
Bien grillées comme ça, ça donne super envie !
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A
Merci.
V
Joli recette . Bravo
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E
Salut,<br /> J’adore les crevettes et, pour savoir si cette recette me plait, je vais devoir la tester. Néanmoins, elle m’a l’air plutôt pas mal.<br /> A+
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P
Huuuuuummmmmm, trop bon ^^
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L
<br /> j'aime beaucoup cette galette !!!!!! je viens de me mettre cette recette de coté hummmmm :)<br /> <br /> <br /> laurence<br />
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G
<br /> Elle est superbe cette tortilla<br />
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A
<br /> C'est très facile en effet ;O)))<br />
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Q
<br />  super recette bien appétissante, et qui a l'air facile à faire. Merci pour cette idée<br />
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A
<br /> Merci pour vos messages, bonne fin de journée ;O))<br /> <br /> <br />  <br />
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G
<br /> du jamais vu pour moi et j'adore!!!!<br />
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