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/image%2F0932268%2F20140215%2Fob_ff5c9e_l-eau-a-la-bouche-plats-mets-ana-luthi-009.JPG "Je vous présente ma cuisine de tous les jours. Passionnée de cuisine et de photographie, j'essaie d'offrir les plats que je prépare au quotidien, alliant au mieux images et tour de main. J'aime me laisser inspirer par une cuisine non pas toujours académique, mais une cuisine que je souhaite le plus souvent familière et généreuse. Plats traditionnels, colorés, inspirés, plats simples ou mijotés toujours réconfortants, variés, emplis de saveurs et mettant en valeur de bons produits. Retrouvez-moi chaque jour sur mon blog. Merci de vos visites, de vos commentaires et abonnez-vous pour recevoir dans votre boîte chaque recette du jour.")
Vinaigrette Parfumée à la Crème de Poivrons et de Piments
Publié le 21 Février 2011
Vinaigrette Parfumée à la Crème de Poivrons et de Piments
Préparation:
Commencer par mettre dans un bol le jaune d’œuf, ajouter une bonne cuillère à soupe de cette crème au poivron, la gousse d'ail en purée, un peu de persil haché, saler et poivrer, verser un filet d'huile d'olive. Bien émulsionner et ajouter une cuillère à soupe de vinaigre de Xérès. Goûter et rectifier l'assaisonnement.
Commencer par mettre dans un bol le jaune d’œuf, ajouter une bonne cuillère à soupe de cette crème au poivron, la gousse d'ail en purée, un peu de persil haché, saler et poivrer, verser un filet d'huile d'olive. Bien émulsionner et ajouter une cuillère à soupe de vinaigre de Xérès. Goûter et rectifier l'assaisonnement.
Suggestion:
Vous pouvez servir cette vinaigrette avec des asperges, des poireaux ou artichauts cuits.
Vous pouvez servir cette vinaigrette avec des asperges, des poireaux ou artichauts cuits.
Bon Appétit!
Ana