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L'Eau à la Bouche  © Ana Luthi
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    Velouté de Poivron au Basilic (pour 6 personnes) Ingrédients: 2 poivrons jaunes 1 poivron rouge 1 bouquet de basilic 1 gousse d'ail 6 càc de crème fraîche épaisse (facultatif) 1 pointe de purée de ...
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  • Fraises au Chocolat (16/05/2013 publié dans : Desserts et Fruits )
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  • Tentacule de Poulpe à la Plancha (15/05/2013 publié dans : Poissons et Crustacés )
    Tentacule de Poulpe à la Plancha (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 gros tentacules de poulpe Quelques brins de ciboulette De l'huile de pépin de raisin (à l'arôme naturel de truffe blanche) ...
  • Gigot d'Agneau Miel Romarin Patates au Four (14/05/2013 publié dans : Viandes )
    Gigot d'Agneau au Miel Romarin Patates au Four (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 gigot d'agneau de 2 kg 1 pincée de coriandre en poudre 1 pincée de cumin 1 pincée de paprika Quelques branches de ...
  • Duo d'Asperges & de St.Jacques (13/05/2013 publié dans : Poissons et Crustacés )
    Duo d'Asperges & de St.Jacques (pour 2 personnes) Ingrédients: 1 botte d'asperges vertes (env. 4 à 5 par personne) 8 noix de St. Jacques 2 càc d'oeufs de lompe rouges 2 càc d'oeufs de lompe noirs ...
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  • Salade de Dent-de Lion aux Lardons, Croûtons & Oeuf Poché (10/05/2013 publié dans : Salades )
    Salade de Dent-de Lion aux Lardons Croûtons & Oeuf Poché (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 bonnes poignées de dent-de-lion (ou de feuilles de pissenlit) 250 gr de lardons fumés 2 oeufs 6 petites ...
  • Salade de Fruits de Mer (09/05/2013 publié dans : Salades )
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  • Verrines à la Betterave Marinées à l'Huile de Noix (09/05/2013 publié dans : Légumes Frais & Secs, Fruits,Champignons )
    Verrines à la Betterave Marinées à l'Huile de Noix (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 betterave cuite 160 gr de fromage de chèvre (ici en bûche) 1 poignée de pistaches salées 3 càs d'huile de noix ...
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    Confit de Canard à la Mangue Sur Pommes de Terre Salardaises (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 cuisses de canard confites (selon taille) 3 ou 4 pommes de terre (selon taille) 1/2 mangue 2 gousses ...
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    Salade Complète à la Grenade (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 batavia 1 grenade 3 œufs cuits durs 1 Crottin de Chavignol (plutôt ferme) 250 gr de lard cru salé 50 gr de croûtons à l'ail 1 oignon ...
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  • Oeufs Rompus au Chorizo & Poivrons-Huevos Rotos con Chorizo y Pimientos (02/05/2013 publié dans : Omelettes et Oeufs )
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  • Moules au Curry (26/04/2013 publié dans : Poissons et Crustacés )
    Moules au Curry (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 litres de moules (ou plus selon appétit) 3 grosses pommes de terre 1/2 poivron rouge 1 oignon 1 càs de curry en poudre 1 marmite de bouillon de ...
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    Lapin à la Moutarde & aux Olives (pour 2 personnes) Ingrédients: 6 râbles de lapin 1 échalote 2 gousses d'ail Quelques branches de thym 1 piment oiseau Quelques olives noires et vertes (non ...
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