Brochettes d'Ananas et de Mangue

Publié le 14 Juillet 2021

 L’Eau à la Bouche © Ana Luthi Tous droits réservés

Brochettes d'Ananas et de Mangue

(pour 10 brochettes)

Ingrédients :

1 ananas
1 mangue
2 càs de sucre de canne
2 càs de beurre
Quelques feuilles de menthe fraîche hachée
1 rincée de rhum
Poivre du moulin


Préparation :

Couper l'ananas et la mangue en morceaux et les embrocher en les alternant sur un pic en bois. Mettre à chauffer une poêle ou une plancha, faire dorer les brochettes dans le beurre, puis une fois dorées les parsemer de sucre pour les caraméliser. Ajouter la menthe hachée, et arroser de rhum. Faire flamber.

Poivrer très légèrement pour relever les saveurs, le poivre étant un exhausteur.


Suggestion :
Cette recette est particulièrement agréable comme dessert lors de grillades, le flambage est alors facultatif, mais il est possible de le faire sur du papier d'alu ou une plaque pour le four posée sur le barbecue.

 L’Eau à la Bouche © Ana Luthi Tous droits réservés

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Bon Appétit!
Ana 
 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Desserts et Fruits, #Brochettes, #Plancha & Barbecue

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A
je vais faire ces brochettes ce we aNa bs
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C


parfait pour finir un bon repas !!


bises



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K


Une très belle brochette !!! bisous



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L

Ca, c'est le genre de plat dont je rafffffffffffffffffffffffole ! ! ! . . .


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C

Très jolie recette qui rend très bien visuellement, je garde l'idée mais remplacerait par goût plutôt l'ananas par de la papaye. Bonne journée!

http://cestboncecile.over-blog.com/


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L

Avec le temps qu'il fait, tes brochettes nous transportent dans les pays plus ensoleillés . . .
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzz


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A
Merci Albert, bisous ;O))
A
je suis pour l'ananas caramelise aie aie AIE ! :-)
D

Elles sont bien belles tes brochettes et très tentantes !
Bisous et bonne soirée, Doria


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B

délicieuses ces brochettes !
Bises


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D

J'adore l'ananas, j'adore la mangue!... j'adore ta recette! :o)


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