Publié le 15 Mars 2022

Ta rtelettes Poireaux-Crevettes (pour 12 tartelettes) Ingrédients: 2 poireaux 12 petites abaisses de pâte brisée 500 gr de crevettes crues & décortiquées 2,5 dl de crème entière 1 gousse d'ail 2 jaunes d'oeufs 1 càc de sambal oelek (ou purée de piment)...

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Publié le 14 Mars 2022

Salade à la Grenade et au Crottin de Chavignol (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 batavia 1 grenade 3 œufs cuits durs 1 Crottin de Chavignol (plutôt ferme) 250 gr de lard cru salé 50 gr de croûtons à l'ail 1 oignon nouveau 1 piment vert (facultatif) Huile...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Salades

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Publié le 14 Mars 2022

Filets de Veau Panés Risotto au Mascarpone et Épinards (pour 4 personnes) Ingrédients: 4 filets de veau panés 1 brin de persil 1 trait de jus de citron Huile pour friture Pour les épinards: 500 gr d'épinards frais 1 échalote 2 gousses d'ail Huile d'olive...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Viandes, #Légumes Frais & Secs - Fruits -Champignons

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Publié le 13 Mars 2022

Rissoles Au Bœuf Épicées Empanadas de Carne (pour 24 rissoles env.) Ingrédients : 2 abaisses de pâte feuilletée rectangulaires (2 x 320 gr) 650 gr de viande de bœuf hachée 300 gr de champignons de Paris (bruns ou blancs) 1 oignon 1 poivron rouge 2 gousses...

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Publié le 13 Mars 2022

Poulet à l'Ail & au Romarin Sauce à la Crème & Vin Blanc (pour 6 personnes) Ingrédients: 2 poulets d'env. 1,2 kg 600 gr de pommes de terre baby 10 petites gousses d'ail env. 1 bouquet de romarin 2 échalotes 2 dl de vin blanc 4 dl env. de bouillon de volaille...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Volailles, #Cocotte, #Four

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