Publié le 24 Juin 2011

 

Roses des Sables au Chocolat
(pour environ 20 bouchées)

 


Ingrédients:


1 plaque (200gr) de chocolat noir
200gr env. de pétales de maïs (Corn Flakes)
1 càs de noix de coco râpée (facultatif)

Préparation:
Commencer par
faire fondre la moitié de la plaque de chocolat au bain marie, casser alors le reste du chocolat dedans, afin d'abaisser naturellement la température du chocolat.  Donc bien mélanger à température ambiante le temps que tout le reste du chocolat fonde et s'incorpore à celui qui est déjà fondu. Ceci maintiendra la brillance du chocolat.

Une fois le chocolat fondu, ajouter alors les pétales de maïs dans la casserole et avec une cuillère, bien les enrober délicatement de chocolat fondu, elles doivent être entièrement imprégnées de chocolat.

Les disposer alors des petits tas de cette préparation, sur une assiette en leur donnant une forme aléatoire de rose des sables, ou comme ici dans des petites coupes en papier destinées aux petits four ou aux truffes chocolatées.

Saupoudrer alors si vous le souhaiter de noix coco en poudre sur une partie d'entre elles.


Suggestion:
Ces bouchées accompagnées de quelques truffes au chocolat accompagneront à merveilles vos cafés après un bon repas. Faites les faire par vos enfants c'est si facile, ils adoreront, ne restera plus qu'à nettoyer le chocolat un peu partout, ici et là...
Certains ajoutent du sucre et une matière grasse végétale au chocolat pour ces roses des sables. J'en ai vraiment pas vu l'utilité, les corn flakes et le chocolat étant déjà très souvent bien sucrés, de plus si on ramène le chocolat naturellement à température, il n'y a pas vraiment besoin de matière grasse pour garder de la brillance, et cela à parfois plutôt tendance à ramollir les pétales plutôt que de les garder bien croquantes.

 

 

 

 

 

  Bon Appétit!

Ana

Voir les commentaires

Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Desserts et Fruits

Repost 0