Publié le 6 Novembre 2021

Carbonade à la Flamande (pour 6 à 8 personnes) Ingrédients: 2 kg de ragoût de boeuf (paleron, gîte, macreuse, jumeau) 4 os à moelle (facultatif) 150 gr de lard 7,5 dl de bière brune (blonde ou ambrée) 4 oignons 2 gousses d'ail 2 feuilles de laurier 4...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Viandes, #Cocotte

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Publié le 6 Novembre 2021

Chips de Carottes (pour 1 petit panier) Ingrédients: 1 assortiment de carottes violettes, oranges, jaunes (la quantité selon la taille de votre panier) Huile pour friture Sel Préparation: Commencer par tailler les carottes en rondelles fines à l'aide...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Légumes Frais & Secs - Fruits -Champignons, #Apéritifs

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Publié le 4 Novembre 2021

Gratin de Poireaux aux Pommes de Terre (pour 4 personnes en accompagnement) Ingrédients: 500 gr de verts de poireaux 2 à 3 pommes de terre (selon taille) 100 gr env. de Gruyère râpé 1,5 dl de crème liquide 1,5 de lait 1 càs de moutarde 1 gousse d'ail...

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Gratins, #Légumes Frais & Secs - Fruits -Champignons

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Publié le 4 Novembre 2021

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Publié le 3 Novembre 2021

Feuilletés de Poireaux au Saucisson (pour 10 feuilletés) Ingrédients: 1 saucisson vaudois (ou Morteau, Montbéliard) 3 poireaux 2 gousses d'ail 800 gr env. de pâte feuilletée abaissée 1 càs de Moutarde à l'Ancienne 1 dl de crème liquide 1 œuf Beurre Sel...

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