Publié le 1 Juin 2020

Rédigé par Ana Luthi

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Publié le 31 Mai 2020

Bruschetta Poivron Rôti Concombre Feta & Thym

Bruschetta Poivron Rôti Concombre Feta

& Thym 

(pour 4 personnes)

Ingrédients:
4 tranches de pain 

1 poivron rouge
1/2 concombre 

1/2 tomate bien mûre 

1 morceau de feta
Quelques feuilles de thym 

1 gousse d'ail mariné 

1 filet d'huile d'olive
Sel & poivre

 
Préparation:
Commencer par placer dans le four à 200°le poivron rouge, durant environ 15 à 20 minutes, l'emballer ensuite rapidement dans un sachet ou un papier journal, attendre qu'il tiédisse et lui ôter sa peau rôtie, le couper en fines lanières. En l'enfermant ainsi dans un emballage, la peau partira plus facilement.
 
Griller votre pain après l'avoir badigeonner d'huile d'olive. Frotter dessus l'ail, puis prendre la tomate coupée en deux et la frotter elle aussi sur le pain chaud.
 
A l'aide d'un économe, couper des bandes dans le concombre, en coucher sur le pain. Ajouter quelques lanières de poivron rouge, puis émietter dessus un peu de feta.

Effeuiller un peu de thym, saler légèrement, poivrer, puis verser un filet d'huile d'olive sur la bruschetta.

Suggestion:
Vous pouvez servir cette bruschetta comme antipasti, en entrée, un buffet ou un apéritif. Découvrez d'autres idées de bruschetta
ici. Remplacez la feta par le fromage de votre choix, un chèvre ou de la ricotta.
Bruschetta Poivron Rôti Concombre Feta & Thym
Bruschetta Poivron Rôti Concombre Feta & ThymBruschetta Poivron Rôti Concombre Feta & Thym
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Bon Appétit!

Ana 

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Publié le 31 Mai 2020

Salade de Melon et de Fraises

Salade de Melon et de Fraises

(pour 4  personnes)

Ingrédients:
1 melon Charentais

1 barquette de fraises (500 gr env.)

1/2 jus de citron

Quelques feuilles de menthe

2 càs de sucre

 

Préparation:
Commencer par tailler le melon en cubes. Équeuter les fraises, selon leurs tailles, les couper en deux ou quatre.

Mettre le tout dans un saladier. Répandre le sucre dessus.

Arroser de jus de citron, mélanger le tout, et mettre au frais durant au minimum 30 minutes.

Avant de servir, ciseler les feuilles de menthe et en parsemer la salade, mélanger encore.

 

Suggestion:
Vous pouvez remplacer la menthe par des feuilles de basilic si vous préférez. Une salade de fruits simple, rapide, classique, mais si pleine de fraîcheur.

Salade de Melon et de Fraises
Salade de Melon et de FraisesSalade de Melon et de Fraises
Salade de Melon et de Fraises
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Bon Appétit!
Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

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