Publié le 21 Février 2011

Vinaigrette Parfumée à la Moutarde au Piment d'Espelette

Vinaigrette Parfumée à la Moutarde au Piment d'Espelette

 

Ingrédients:
1 jaune d'oeuf
1 càs de moutarde au piment d'Espelette
1 gousse d'ail
1 branche de thym
1 càs de vinaigre de pomme
Huile d'olive
Sel & poivre
 
Préparation:
Commencer par mettre dans un bol le jaune d’œuf, ajouter une bonne cuillère à soupe de moutarde, la gousse d'ail en purée, effeuiller du thym dedans, saler et poivrer, verser un filet d'huile d'olive. Bien émulsionner et ajouter une cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou de pomme.  Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin.

Suggestion:
Vous pouvez servir cette vinaigrette avec des asperges, des poireaux ou artichauts cuits. Utilisez la moutarde de votre choix.
Vinaigrette Parfumée à la Moutarde au Piment d'EspeletteVinaigrette Parfumée à la Moutarde au Piment d'Espelette
Vinaigrette Parfumée à la Moutarde au Piment d'Espelette
Bon Appétit!
Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Sauces - Beurres -Condiments

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Publié le 1 Janvier 2011

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Couteauxduchef.com

le plus grand choix de couteaux céramique en France.

 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Partenariats-Liens

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Publié le 8 Décembre 2010

Canapés et Blinis

Canapés et Blinis

 
Voici quelques assortiments de canapés et blinis

 

 L’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservés Blinis au Surimi Citron et Ciboulette

L’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservés Canapés au Chèvre Frais Jambon et Basilic

L’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservés Canapés au Saumon Fumé 

L’Eau à la Bouche © Ana Luthi  Tous droits réservés Blinis au Parfait et Câpres

 

Suggestion:

Les canapés et blinis qui agrémentent à merveille tout apéritif, se déclinent à l'infini avec une multitude de produits possible et inimaginables. Cela peut paraître fastidieux de préparer des plateaux entiers, la seule suggestion que je puisse faire, c'est de bien préparer les aliments en sachant bien les mariages que vous voulez réaliser, allez-y par étape comme le beurrage de tous les canapés avec mayonnaise ou beurre, le découpage de chaque produit, etc... vous gagnerez du temps plutôt que de vous appliquer à faire chaque pièce entièrement une par une.

 

Voir aussi Blinis Divers Pour Jours de Fêtes

Canapés et Blinis
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Canapés et Blinis
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Bon Appétit!
Ana 

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Rédigé par Ana Luthi

Publié dans #Snacks - Pizzas - Sandwichs

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