L'Eau à la Bouche

Rondelles d'Aubergines Farcies Asperges et Pommes de Terre Sautées (pour 4 personnes) Ingrédients : 2 à 3 aubergines (selon taille) 500 gr de viande d'agneau hachée 1 botte d'asperges vertes 4 pommes de terre 1 demi-litre de purée de tomates (passata)...

Crevettes et Légumes Frits aux Noix de Cajou (pour 2 personnes) Ingrédients : 500 gr de crevettes crues 1 carotte 1 demi poivron rouge 1 oignon 1 gousse d'ail 2 piments oiseaux 3 càs de sauce Yakitori 3 càs de vinaigre de riz 3 càs de sauce soja 3 càs...

Spaghettoni aux Fruits de Mer Coques, Vongoles Verace, Moules Bouchot (pour 4 à 5 personnes) Ingrédients : 600 gr de spaghettoni (Barilla n°7) 200 gr de coques 200 gr de vongoles verace 200 gr de moules bouchot 1 carotte 2 échalotes 2 gousses d'ail 2...

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Salade Mêlée au Thon

Publié le 25 Mai 2023

Salade Mêlée au Thon (pour 4 personnes) Ingrédients : 150 gr de thon à l'huile 2 salades baby (sucrines) 1 endive 2 oeufs cuits durs 2 tomates 1 poignée d'olives vertes (ici fourrées aux amandes) Origan Vinaigre de Xérès Huile d'olive Sel & poivre Préparation...

Côtelettes d'Agneau au Romarin Pommes de Terre Confites (pour 2 personnes) Ingrédients : 6 côtelettes d'agneau 3 pommes de terre 6 tomates cerises 1 bouquet de romarin 1 échalote 3 gousses d'ail 2 dl de vin rouge 2 dl de fond de veau Huile d'olive Sel...

Bonbons au Chèvre Frais Salade aux Lardons (pour 4 personnes) Ingrédients : 200 à 250 gr de fromage de chèvre ou de brebis (ici Chabis du Périgord) 4 feuilles de brick 1 dizaine de noix 1 œuf 1 bel oignon rouge 1 ou 2 piments (selon vos goûts) 1 bouquet...

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Aubergines Farcies au Poulet

Publié le 24 Mai 2023

Aubergines Farcies au Poulet (pour 4 personnes) Ingrédients: 2 aubergines 2 blancs de poulet 1 boîte de dés de tomates dans leur jus (400 gr) 1 oignon 2 gousses d'ail Quelques branches de thym 1,5 dl de crème 250 gr de fromage râpé (ici Gruyère) Quelques...